Carne de Panela com Legumes

A Carne de Panela com Legumes é uma opção incrível para quem busca uma refeição prática e saborosa. Essa receita é ideal para aqueles dias em que você deseja algo reconfortante. O prato é preparado com cortes de carne bovina, como o acém ou peito, que são cozidos lentamente até ficarem macios e suculentos. A adição de legumes frescos, como cenoura, batata e cebola, traz um toque de sabor e nutrientes, tornando a refeição ainda mais completa. Para temperar, o clássico alho, sal e pimenta do reino são usados, mas você pode adicionar folhas de louro e um toque de tabasco para dar aquele sabor especial. O cozimento leva tempo, permitindo que os sabores se misturem perfeitamente, resultando em um prato de dar água na boca. Sirva com arroz branco ou purê de batata e aproveite essa delícia! Com certeza, a Carne de Panela conquistará o paladar da sua família e amigos, tornando-se uma receita indispensável em sua mesa.

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina (acém ou peito)
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 talo de salsão (opcional)
• Água o suficiente para cobrir
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

• Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta do reino.
• Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne por todos os lados.
• Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem transparentes.
• Acrescente a cenoura e a batata cortadas em cubos, e o salsão, se desejar.
• Coloque a folha de louro e adicione água até cobrir os ingredientes.
• Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
• Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.
• Verifique o tempero e adicione mais sal ou pimenta, se necessário, antes de servir.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: Você pode variar os legumes de acordo com a sua preferência ou o que tiver disponível na geladeira. Outros legumes que vão muito bem na receita são batata-doce, abobrinha e brócolis. Para dar um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha na finalização do prato. Essa carne de panela é ótima para preparar em um domingo, quando você pode deixá-la cozinhando tranquilamente enquanto aproveita momentos em família. Também é uma excelente opção para o congelamento; basta deixar esfriar, colocar em um recipiente hermético e armazenar no congelador. Na hora de servir, basta retirar e aquecer em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário. Com certeza, será uma refeição que agrada a todos e proporciona momentos de prazer à mesa. Além disso, essa receita é uma excelente fonte de proteína e vitaminas, sendo uma opção saudável e nutritiva para o dia a dia.