Massa ao Molho de Tomate e Brócolis com Molho Bechamel

Essa receita de massa ao molho de tomate e brócolis com molho bechamel proporciona uma combinação perfeita de sabores e texturas. O molho de tomate, com seu sabor levemente adocicado e ácido, complementa muito bem o brócolis, que traz um toque crocante e fresco ao prato. O molho bechamel, cremoso e suave, confere uma riqueza adicional, tornando essa refeição não apenas nutritiva, mas também extremamente saborosa. Para realçar ainda mais o prato, uma pitada de queijo parmesão ralado pode ser adicionada por cima antes de servir. O tempo de preparo é estimado em cerca de 30 minutos, então é uma ótima opção para um jantar durante a semana, quando o tempo pode ser limitado. Além disso, a receita é muito versátil e pode ser adaptada com a inclusão de outros vegetais ou proteínas, como frango grelhado ou atum, tornando-se uma excelente escolha para toda a família. A combinação desses elementos não só agrada ao paladar, mas também é visualmente atraente, tornando o momento da refeição ainda mais especial.

Ingredientes

• 250g de massa (penne ou fusilli)
• 2 xícaras de brócolis cozidos
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
• Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o brócolis cozido e o molho de tomate, misturando bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
• Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente por 2 minutos.
• Gradualmente, acrescente o leite, sem parar de mexer, até obter um molho bechamel liso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
• Misture a massa escorrida ao molho de tomate e brócolis, e então despeje o molho bechamel por cima.
• Misture tudo delicadamente e finalize com queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Essa receita de massa ao molho de tomate e brócolis com molho bechamel é super versátil. Você pode adicionar outros legumes como cenoura ralada ou abobrinha para enriquecer ainda mais o prato. Caso prefira um toque de proteína, frango grelhado desfiado ou atum também funcionam muito bem. Para aqueles que amam queijos, um toque extra de queijo mussarela em cubos durante o preparo do prato também é uma opção deliciosa. Além disso, para quem gosta de sabores mais intensos, ervas frescas como manjericão ou orégano costumam ser uma bela adição, trazendo um frescor extra à receita. Para uma apresentação mais sofisticada, sirva em pratos fundos e adicione um fio de azeite extra virgem por cima e algumas folhas de manjericão fresco. Essa é uma refeição que, além de deliciosa, tem um bom valor nutritivo com a inclusão de vegetais, perfeita para qualquer família que queira variar o cardápio do dia a dia.