Lasanha de Abobrinha na Air Fryer

A lasanha de abobrinha na air fryer é uma opção saudável e deliciosa para quem busca um prato prático e saboroso. A abobrinha substitui a massa tradicional, tornando o prato mais leve e rico em nutrientes. Para preparar, comece cortando as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento, utilizando um mandolin ou faca afiada. Em uma tigela, prepare o recheio com ricota, espinafre, alho picado e temperos a gosto, como sal e pimenta. Em uma forma que caiba na air fryer, monte a lasanha intercalando camadas de abobrinha, recheio e molho de tomate. Finalize com queijo mussarela ralado por cima para gratinar. As camadas devem se repetir até que os ingredientes acabem, garantindo que a última camada seja de molho e queijo. Após montar, leve à air fryer por cerca de 20 a 25 minutos a 180 graus, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Além de ser uma refeição prática, é uma alternativa versátil para quem quer variar o cardápio, perfeita para almoços e jantares em família, e também para receber amigos em casa. Sirva com uma salada fresca para complementar a refeição.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 250g de ricota
• 200g de espinafre
• 1 dente de alho picado
• 400g de molho de tomate
• 150g de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para untar

Modo de Preparo

• Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
• Em uma tigela, misture a ricota, espinafre, alho picado, sal e pimenta.
• Em uma forma que caiba na air fryer, comece a montagem: coloque uma camada de abobrinha, seguido por uma camada de recheio e molho de tomate.
• Repita as camadas até acabar com os ingredientes, garantindo que a última camada seja de molho e queijo.
• Cubra a forma com papel alumínio e leve à air fryer a 180 graus.
• Asse por 20 a 25 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
• Retire da air fryer, espere alguns minutos, e sirva.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: Essa lasanha de abobrinha pode ser acompanhada por uma salada verde crocante, feita com alface, tomate, cenoura ralada e um delicioso molho de mostarda e mel. Para incrementar ainda mais a receita, você pode adicionar outros legumes à camada de recheio, como cenoura ralada, pimentão ou até mesmo cogumelos. Outra sugestão é usar outros tipos de queijo, como queijo de cabra ou parmesão, para substituir a mussarela e dar um sabor mais intenso ao prato. Esta lasanha também pode ser feita em porções individuais, utilizando pequenas formas que caibam na air fryer, o que pode ser uma ótima opção para servir em eventos ou jantares com amigos. Prepare com antecedência e leve à air fryer na hora de servir, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição quente e saborosa. A lasanha de abobrinha é uma ótima forma de incorporar mais vegetais na dieta, trazendo benefícios à saúde, além de ser tão saborosa que agradará todo tipo de paladar, das crianças aos adultos.