Bolo de Coco com Leite de Coco

O Bolo de Coco com Leite de Coco é uma sobremesa tropical perfeita para quem ama o sabor do coco. Este bolo é fofinho e úmido, proporcionando uma experiência incrível a cada garfada. A receita é simples e rápida, ideal para servir em festas, comemorações ou até mesmo em um lanche da tarde. Para prepará-lo, você usará ingredientes como farinha de trigo, açúcar, ovos, e é claro, bastante leite de coco e coco ralado. A combinação do leite de coco e do coco ralado traz um sabor intenso e irresistível, que se destaca em qualquer mesa. Além de ser uma delícia, este bolo também é visualmente atraente. Um bolo simples que pode ser decorado com coco fresco por cima ou uma calda de leite condensado para deixá-lo ainda mais saboroso. Sirva-o acompanhado de um café ou chá, e desfrute do verdadeiro sabor do Brasil. Em festas, este bolo é garantia de sucesso, pois agrada a todos os paladares. Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa iguaria que é uma verdadeira explosão de sabores!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
• Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e espumosa.
• Adicione o óleo e o leite de coco, misturando bem.
• Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente.
• Adicione o coco ralado e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.

Serve: 12 pessoas.

Tempo de preparo: 50 minutos

Sugestões: Para tornar seu Bolo de Coco com Leite de Coco ainda mais especial, considere cobri-lo com uma calda de leite condensado ou um chantilly fresco. Você também pode adicionar pedaços de abacaxi ou frutas tropicais à massa antes de assar, proporcionando uma nova camada de sabor. Outra ideia é polvilhar coco ralado ou confeitos em cima do bolo assim que esfriar, para um visual mais festivo e atrativo. Se você tiver acesso a folhas de hortelã, pode usar como guarnição para uma apresentação ainda mais elegante. Este bolo combina perfeitamente com um café fresco ou um chá gelado. Além disso, é uma ótima opção para aniversários e celebrações, podendo ser cortado em pedaços pequenos e servido junto com outras opções de sobremesa. O Bolo de Coco com Leite de Coco também pode ser armazenado em um recipiente hermético, mantendo sua umidade e frescor por vários dias, permitindo que você desfrute desta delícia mesmo após as festas.