Massa ao Molho de Gorgonzola e Pera

A Massa ao Molho de Gorgonzola e Pera é uma receita sofisticada que combina o sabor forte do queijo gorgonzola com a doçura das peras, proporcionando uma experiência gastronômica única. Para começar, escolha uma massa de sua preferência, como penne ou fusilli, que ajudará a segurar bem o molho. Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente e reserve. Em uma panela, derreta manteiga e adicione cebola picada, refogando até que fique macia. Depois, acrescente o queijo gorgonzola e um pouco de creme de leite fresco, mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo. Para dar um toque especial, adicione peras maduras cortadas em cubos pequenos e cozinhe por alguns minutos até que elas fiquem levemente macias. Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de noz-moscada. Misture a massa ao molho, garantindo que fique bem coberta, e finalize com nozes picadas e um pouco de queijo parmesão ralado por cima. Este prato é perfeito para ocasiões especiais e impressionará seus convidados com sua combinação inusitada de sabores, além de ser uma alternativa deliciosa à pratos tradicionais de massas.

Ingredientes

• 250g de massa (penne ou fusilli)
• 100g de queijo gorgonzola
• 1 pera madura
• 1 cebola picada
• 200ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Nozes picadas para decorar
• Queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola picada, refogando até que fique macia.
• Acrescente o queijo gorgonzola e o creme de leite fresco, misturando até que o queijo esteja completamente derretido.
• Adicione as peras cortadas em cubos e cozinhe por alguns minutos até que fiquem levemente macias.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
• Misture a massa ao molho até que fique bem coberta.
• Finalize com nozes picadas e queijo parmesão ralado antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para acompanhar a Massa ao Molho de Gorgonzola e Pera, experimente harmonizar com um vinho branco leve, como um Sauvignon Blanc, que complementará a riqueza do molho e equilibrará os sabores. Você também pode servir uma salada verde crocante como entrada, com folhas frescas de rúcula e espinafre, temperada com um vinagrete leve. Outra sugestão é adicionar receitas de sobremesas que tenham frutas, como uma torta de maçã ou um mousse de maracujá, que também são refrescantes e ajudarão a finalizar a refeição de forma delicada. Não se esqueça de personalizar o prato de acordo com suas preferências, adicionando ingredientes que você mais gosta. Experimente substituir a pera por figos ou damascos secos para uma versão ainda mais doce e única. Os toques de nozes crocantes no final dão uma textura interessante e adicionam um toque extra de sabor, fazendo desse prato um verdadeiro sucesso entre amigos e familiares.