Massa à Tarantina com Molho de Ervas e Limão

A massa à Tarantina é uma receita que combina a leveza dos ingredientes frescos com o sabor marcante das ervas. Para preparar essa delícia, você vai precisar de uma massa de sua escolha, que pode ser spaghetti, fettuccine ou penne. O destaque fica por conta do molho que leva azeite de oliva, alho, limão, salsa e manjericão fresco, proporcionando um toque aromático e refrescante que combina perfeitamente com a massa. Comece cozinhando a massa em água salgada até que fique al dente. Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione o alho picado até dourar. Depois, incorpore as ervas picadas e o suco de limão, misturando bem. Após escorrer a massa, adicione-a diretamente na panela do molho, misturando tudo delicadamente para que a massa absorva todos os sabores. Decore com raspas de limão e folhas de manjericão antes de servir. Essa receita é ideal para um jantar leve e sofisticado, impressionando os convidados e proporcionando uma refeição deliciosa e rápida. Experimente também adicionar legumes grelhados ou proteínas, como frango ou camarão, para tornar o prato ainda mais completo.

Ingredientes

• 250g de massa (spaghetti, fettuccine ou penne)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão a gosto
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione o alho picado, refogando até dourar.
• Misture as ervas picadas e o suco de limão, mexendo bem.
• Escorra a massa e adicione à panela do molho, misturando delicadamente.
• Sirva com raspas de limão e folhas de manjericão.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Você pode incrementar a Massa à Tarantina com a adição de legumes grelhados, como abobrinha, pimentão e berinjela, que trazem mais cor e nutrientes ao prato. Caso prefira uma opção com proteínas, experimente incluir peito de frango grelhado em cubos ou camarões salteados, que combinam maravilhosamente bem com o molho de ervas e limão. Para os amantes de queijos, uma pitada de parmesão ralado na hora de servir eleva ainda mais o sabor da receita. Esse prato é perfeito para ser servido em almoços e jantares familiares ou até em reuniões informais com amigos, pois é super refrescante e agrada a diversos paladares. Além disso, você pode servir uma salada verde acompanhada para completar a refeição, ou um vinho branco gelado que harmoniza bem com os sabores cítricos e herbais do prato. Experimente e surpreenda-se com a leveza e frescor dessa sugestão!