Massa ao Molho de Ervas Finas e Queijo Pecorino

A Massa ao Molho de Ervas Finas e Queijo Pecorino é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição saborosa e com um toque especial. Para prepará-la, você vai precisar de uma massa de sua escolha, que pode ser spaghetti, penne ou qualquer outro formato que preferir. O molho é preparado com uma combinação de ervas frescas, como salsinha, manjericão, alecrim e tomilho, que trazem frescor e aroma ao prato. Além das ervas, o queijo Pecorino ralado é o grande estrela, proporcionando um sabor inconfundível e um toque salgado que combina perfeitamente com a suavidade da massa. O preparo é simples e rápido, ideal para um almoço ou jantar em família. Um toque de azeite extravirgem finaliza o prato, garantindo uma finalização brilhante e saborosa. Essa receita é ótimo para ser acompanhada de um vinho branco, que realça ainda mais os sabores das ervas e do queijo. Em poucos passos, você transforma ingredientes simples em uma explosão de sabor que agradará a todos. Experimente essa combinação e surpreenda seus convidados com essa deliciosa massa!

Ingredientes

• 250g de massa (spaghetti ou penne)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/4 de xícara de manjericão picado
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 100g de queijo Pecorino ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
• Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado e frágil.
• Misture as ervas frescas picadas na panela e cozinhe por cerca de 2 minutos para liberar o aroma.
• Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento.
• Adicione a massa na panela com o molho de ervas, misturando bem para que fique envolvida.
• Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para soltar a massa.
• Finalize com o queijo Pecorino ralado, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para complementar a refeição, sugerimos que sirva a Massa ao Molho de Ervas Finas e Queijo Pecorino com uma salada verde refrescante. Uma mistura de folhas como rúcula, alface e espinafre pode ser temperada apenas com azeite de oliva e limão, oferecendo um contraste leve e saudável ao prato principal. Outra ótima sugestão é incluir um pão italiano crocante na mesa, ideal para acompanhar e aproveitar o molho da massa. Para as bebidas, um vinho branco fresco, como um Sauvignon Blanc, vai harmonizar perfeitamente com a leveza das ervas. Se você está procurando uma receita que possa ser adaptada, considere adicionar vegetais grelhados ou até mesmo proteínas, como frango grelhado ou camarões, para enriquecer sua massa. Assim, você transforma um prato simples em uma refeição completa, ideal para ocasiões especiais ou mesmo para o dia a dia.