Massas com Molho de Tomate e Manjericão

Esta receita de massas com molho de tomate e manjericão é uma escolha deliciosa e reconfortante para qualquer ocasião. O molho é feita com tomates maduros, que são refogados até se transformarem em um molho delicioso e aromático. O frescor do manjericão combina perfeitamente com a acidez dos tomates, criando um sabor envolvente que vai conquistar paladares variados. A escolha da massa é livre. Você pode optar por spaghetti, penne ou qualquer forma que preferir. Cozinhe a massa al dente e, em seguida, misture-a com o molho. Para um toque extra, adicione queijo parmesão fresco ralado por cima antes de servir. Ideal para um jantar em família ou uma reunião entre amigos, essa receita é simples, mas cheia de sabor. Além disso, o molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira, o que facilita ainda mais na hora de montar o prato. Uma refeição rica em proteínas e sabor, perfeita para quem ama a culinária italiana.

Ingredientes

• 500g de massa de sua escolha
• 1 kg de tomates maduros
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Um punhado de folhas de manjericão fresco
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado, mas tome cuidado para não queimar.
• Corte os tomates em cubos e adicione à panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente até que os tomates se desfaçam e formem um molho.
• Tempere com sal, pimenta e adicione as folhas de manjericão picadas.
• Misture a massa cozida ao molho deixando que a massa absorva os sabores por alguns minutos.
• Sirva quente, polvilhada com queijo parmesão a gosto.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para variar o sabor, experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como azeitonas pretas, pimentões ou mesmo um toque de pimenta vermelha para um pouco de picância. Complementos como cogumelos salteados ou ervilhas frescas também podem ser uma ótima adição. Se você quer um prato mais nutritivo, uma boa ideia é inserir vegetais variados, como abobrinha ou berinjela, que vão bem com o molho de tomate. Para os amantes de frutos do mar, considere misturar camarões grelhados ou lulas no final do cozimento. Esse prato também harmoniza muito bem com um bom vinho tinto, como um Chianti, que complementa a acidez do molho de tomate. Não esqueça de servir o prato com um pão italiano crocante ao lado para aproveitar cada gota do molho! Além disso, se você tiver sobras, o prato pode ser facilmente armazenado na geladeira e reaquecido, o que o torna uma ótima opção para refeições rápidas durante a semana.