Pudim de Chocolate com Café

Essa receita de Pudim de Chocolate com Café é perfeita para os amantes de sobremesas sofisticadas e cheias de sabor. O doce combina a cremosidade do pudim com o intenso sabor do chocolate e a presença marcante do café. A preparação é simples e o resultado é um pudim que derrete na boca e encanta qualquer paladar. Começando pelo preparo dos ingredientes, vamos precisar de leite, açúcar, ovos, chocolate em pó e café solúvel. Essa mistura é batida até ficar homogênea e, em seguida, adicionada à forma caramelizada previamente. O pudim é cozido em banho-maria, permitindo que os sabores se integrem de forma deliciosa. Após algumas horas de resfriamento na geladeira, o pudim alcança a consistência ideal para ser desenformado. O sabor do chocolate é acentuado pelo café, criando uma combinação irresistível que pode ser servida em ocasiões especiais ou em um simples lanche da tarde. Além do mais, o pudim de chocolate com café harmoniza muito bem com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas, criando um contraste interessante e saboroso. Esta receita se torna uma verdadeira delícia para compartilhar com amigos e familiares, especialmente aqueles que apreciam doces mais elaborados e com um toque gourmet.

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/4 xícara de café solúvel
• 1 xícara de água quente

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio para derreter e formar o caramelo.
• Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
• No liquidificador, coloque o leite, ovos, chocolate em pó e café solúvel.
• Adicione 1 xícara de água quente ao liquidificador e bata tudo até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura obtida na forma caramelizada.
• Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da forma de pudim, criando um banho-maria.
• Leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que esteja firme ao toque.
• Após assar, retire do forno e deixe esfriar.
• Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
• Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Sugestões: O Pudim de Chocolate com Café é uma excelente opção para acompanhar um café expresso após as refeições. Você pode incrementá-lo ainda mais servindo com uma calda de frutas vermelhas, que traz frescor e um toque ácido que contrasta perfeitamente com a doçura do pudim. Outra sugestão é adicionar raspas de chocolate meio amargo por cima do pudim na hora de servir, proporcionando uma apresentação mais sofisticada. Se quiser, também pode optar por um toque de chantilly ao lado, para quem gosta de um contraste cremoso. Esse pudim é ideal para diversas ocasiões, seja em um jantar especial, em um almoço de domingo ou até mesmo em festas de aniversário, onde proporciona aos convidados uma experiência de sabor que mescla o amargo e doce de forma sublime. Experimente também fazer uma versão individual, colocando a mistura em pequenas taças antes de assar, facilitando porcionar e servir. Assim, cada convidado pode ter sua própria porção, decorada com um pouco de cacau em pó ou grãos de café como finalização. Essa sobremesa rapidamente se tornará uma favorita entre seus amigos e familiares!

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