Bolo de Abóbora com Especiarias

Este bolo de abóbora com especiarias é uma verdadeira delícia, perfeita para acompanhar um café no lanche da tarde. A abóbora adiciona umidade e sabor adocicado, enquanto as especiarias como canela, noz-moscada e gengibre trazem um toque acolhedor e reconfortante. A combinação resulta em um bolo macio e aromático, que conquista a todos. A receita é simples e rápida, podendo ser feita por qualquer pessoa, mesmo aquelas que não têm muita experiência na cozinha. O bolo pode ser servido puro ou com uma cobertura de cream cheese que complementa muito bem o sabor da massa. Além disso, a abóbora é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, tornando este bolo uma opção mais saudável. Ideal para as festas de fim de ano ou para um dia qualquer, o bolo de abóbora com especiarias é uma escolha certeira para quem busca um sabor inusitado, mas ao mesmo tempo familiar, proporcionando uma experiência gastronômica única. Aproveite para inovar e surpreender sua família e amigos com essa receita que certamente será aprovada.

Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o açúcar mascavo e o óleo até ficar homogêneo.
• Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
• Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o sal e as especiarias.
• Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e mexa até incorporar totalmente.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito saia limpo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Para quem quer elevar o sabor do bolo de abóbora com especiarias, uma cobertura de cream cheese é uma excelente escolha. A cremosidade e o sabor levemente azedo do cream cheese contrastam perfeitamente com a doçura do bolo, criando uma combinação irresistível. Além disso, você pode adicionar nozes picadas ou pecãs na massa para um toque crocante. A decoração com açúcar de confeiteiro ou raspas de laranja também traz um charme especial, tornando o bolo ainda mais bonito e apetitoso. Outra sugestão interessante é acompanhar o bolo com uma bola de sorvete de creme ou baunilha, o que cria um contraste de temperaturas maravilhoso. Para os amantes de café, uma fatia desse bolo com uma xícara de café fresco pode ser o lanche perfeito. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa após o jantar, o bolo de abóbora com especiarias é uma aposta segura e que agradará a todos.