Massas ao Molho de Alho e Azeite com Brócolis

Esta receita de Massas ao Molho de Alho e Azeite com Brócolis é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja um prato leve, porém cheio de sabor. A combinação do alho fritinho no azeite com a suavidade dos brócolis cria uma harmonia perfeita que, junto à massa, torna-se uma refeição irresistível. Comece cozinhando a massa de sua preferência; espaguete ou penne funcionam muito bem. Enquanto a massa cozinha, em uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente fatias de alho. O ponto ideal é quando o alho começa a dourar e liberar um aroma incrível, sem queimar. Em seguida, adicione os brócolis previamente cozidos, misturando tudo com cuidado para que o sabor do alho se incorpore a tudo. Para finalizar, você pode temperar com sal e pimenta a gosto, e adicionar um toque de queijo parmesão ralado para um sabor extra. Este prato é perfeito para um jantar leve, sendo excelente tanto para o dia a dia quanto para quando você receber amigos em casa. Não esqueça de reservar um pouco da água do cozimento da massa para ajudar a integrar o molho na hora de servir.

Ingredientes

• 250g de massa de sua escolha (espaguete ou penne)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho fatiados
• 1 xícara de brócolis cozidos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione as fatias de alho e frite até que estejam douradas.
• Acrescente os brócolis cozidos e misture bem.
• Junte a massa cozida e misture tudo na frigideira.
• Adicione um pouco da água do cozimento da massa, se necessário, para umedecer.
• Tempere com sal, pimenta e finalize com queijo parmesão ralado.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para tornar o prato ainda mais especial, você pode adicionar algumas azeitonas pretas ou verdes, que além de saborosas, trazem uma cor vibrante ao prato. Outra sugestão deliciosa é incluir um pouco de peito de frango grelhado ou camarões salteados, para adicionar uma proteína ao seu prato. Se você aprecia um toque picante, experimente incrementar com uma pitada de pimenta calabresa ou páprica. Este prato combina muito bem com um vinho branco leve, que complementará os sabores do alho e do azeite. Não hesite em personalizar sua receita e adicionar outros legumes, como cenoura ou pimentão, que também se harmonizam bem com os sabores principais. Experimente diferentes tipos de massas, como fusilli ou farfalle, para ter uma apresentação diferenciada. Prepare esta deliciosa receita em um almoço de domingo ou em um jantar romântico, e certamente todos vão pedir a receita!