Massa ao Molho de Curry e Frango

A massa ao molho de curry e frango é uma receita inovadora e saborosa que combina a cremosidade do molho com a intensidade dos temperos, proporcionando uma experiência única ao paladar. Para preparar essa delícia, você usará uma massa de sua preferência, como penne ou fusilli, que irá absorver todo o sabor do molho. O frango em cubos é temperado com especiarias e cozido até ficar dourado, garantindo um sabor rico e profundo. O curry, um dos destaques desta receita, traz um aroma incrível e um leve toque picante, fazendo da refeição um verdadeiro convite a novas experiências gastronômicas. A adição de creme de leite ou leite de coco suaviza a mistura, criando um equilíbrio perfeito entre o picante do curry e a suavidade do leite. Para finalizar, ervas frescas como coentro ou salsinha podem ser acrescentadas, conferindo frescor ao prato. Ideal para um jantar especial ou até mesmo para um almoço em família, essa massa ao molho de curry e frango é uma maneira deliciosa de variar o cardápio e impressionar todos à mesa. Prepare e desfrute dessa obra-prima culinária que reúne texturas, cores e sabores.

Ingredientes

• 250g de massa (penne ou fusilli)
• 300g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 200ml de creme de leite (ou leite de coco)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Coentro ou salsinha para decorar

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções do pacote até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até ficar transparente.
• Adicione o alho picado e o frango em cubos à panela e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o frango ficar dourado.
• Misture o curry em pó e cozinhe por mais 1-2 minutos para liberar o aroma das especiarias.
• Incorpore o creme de leite (ou leite de coco) e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
• Adicione a massa cozida à mistura de frango e curry, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos no molho.
• Deixe o prato cozinhar por mais 2 minutos para aquecer completamente e sirva imediatamente, decorando com coentro ou salsinha.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 35 minutos

Sugestões: Para um toque extra, você pode adicionar legumes como ervilhas ou cenouras raladas ao molho, tornando a receita ainda mais nutritiva. Se preferir, experimente substituir o frango por tofu ou camarões, assim você cria versões vegetarianas ou de frutos do mar. O uso de diferentes tipos de curry, como o vermelho ou o verde, pode trazer novos sabores e formas de apreciar este prato versátil. Sirva acompanhado de um vinho branco leve ou uma cerveja artesanal, que harmonizam perfeitamente com os sabores intensos do curry. Se quiser, prepare uma salada fresca como entrada, utilizando folhas verdes e um molho simples de vinagrete, para complementar a refeição de forma leve. Para a sobremesa, um sorvete de coco ou frutas tropicais fazem um excelente acompanhamento fresco e aromático. Não tenha medo de personalizar a receita ao seu gosto, explorando diferentes ingredientes e combinações que combinem com sua criatividade na cozinha.