Massa ao Molho de Cenoura e Gengibre

Esta receita de Massa ao Molho de Cenoura e Gengibre é uma opção deliciosa e diferente para quem deseja um prato saboroso e nutritivo. A combinação do doce da cenoura com o frescor do gengibre traz um equilíbrio incrível ao prato, que é ideal tanto para um almoço leve quanto para um jantar especial. Para preparar este prato, você irá precisar de poucos ingredientes, mas o resultado será surpreendente. Inicie cozinhando sua massa favorita, pode ser espaguete, penne ou qualquer outra que preferir. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: rale duas cenouras médias e refogue-as com um pouco de azeite e gengibre fresco ralado. O gengibre traz um sabor picante e aromático que harmoniza muito bem com a suavidade da cenoura. Acrescente um pouco de caldo de legumes para dar mais umidade ao molho e deixá-lo mais cremoso. Finalize com um toque de creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a massa com o molho quente, salpicada com queijo parmesão ralado e salsinha picada. Essa receita não só é fácil de fazer, mas também é perfeita para impressionar seus convidados com um prato colorido e muito saboroso.

Ingredientes

• 250g de massa de sua preferência
• 2 cenouras médias
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para servir
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções do pacote até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Enquanto a massa cozinha, rale as cenouras e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cenouras raladas por cerca de 5 minutos.
• Adicione o gengibre ralado e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
• Misture o caldo de legumes e deixe o molho cozinhar por 5-10 minutos, até que as cenouras estejam macias.
• Incorpore o creme de leite ao molho e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Misture a massa cozida ao molho, envolvendo bem.
• Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha picada.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode servir a Massa ao Molho de Cenoura e Gengibre em pratos fundos, decorados com ramos de salsinha fresca e finas fatias de cenoura. A adição de sementes de gergelim tostadas por cima traz um crocante delicioso e um toque oriental ao prato. Você também pode variar a receita, substituindo o creme de leite por iogurte natural, caso prefira uma opção mais leve. Para os amantes de frutos do mar, a adição de camarões grelhados ao prato elevam o sabor e a sofisticação do prato. Não hesite em experimentar também diferentes tipos de massas, como massas integrais ou com ovos, para deixar sua refeição ainda mais saborosa e nutritiva. Uma boa harmonização para este prato é um vinho branco fresco, que complementa os sabores da cenoura e do gengibre de maneira perfeita, tornando seu jantar ainda mais especial.