Massa ao Molho de Cogumelos e Creme

A Massa ao Molho de Cogumelos e Creme é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer ocasião. Essa receita é indicada para quem ama um prato cremoso e saboroso. O molho é preparado com cogumelos frescos, que trazem intensidade e profundidade ao sabor da massa. Para começar, você vai cozinhar a massa de sua preferência, como talharim ou fettuccine, até que fique al dente. Enquanto isso, em uma panela, aqueça um pouco de manteiga e adicione cebola picada, deixando dourar levemente. Em seguida, acrescente os cogumelos fatiados e deixe-os cozinhar até que soltem seus sucos e fiquem bem macios. A combinação de cogumelos com o creme de leite proporciona um molho rico e aveludado. Não se esqueça de temperar com sal, pimenta-do-reino e, se gostar, adicione um toque de noz-moscada. Por fim, misture a massa cozida com o molho cremoso, e finalize com parmesão ralado para dar um toque especial. Sirva a massa bem quente, decorando com salsinha picada por cima. Esse prato é ideal para um jantar romântico ou um almoço especial em família.

Ingredientes

• 250g de massa (talharim ou fettuccine)
• 200g de cogumelos frescos fatiados
• 1 cebola pequena picada
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada seguindo as instruções da embalagem até que fique al dente.
• Enquanto a massa cozinha, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
• Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe até que soltem seus sucos e fiquem macios.
• Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem, temperando com sal, pimenta e noz-moscada.
• Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, até que fique bem incorporado.
• Misture a massa cozida no molho, garantindo que toda a massa fique bem coberta.
• Sirva com queijo parmesão ralado e finalize com salsinha picada por cima.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Essa receita de Massa ao Molho de Cogumelos e Creme pode ser adaptada de diversas formas para agradar a todos os paladares. Experimente adicionar frango desfiado ou bacon para um toque extra de sabor. Além disso, você pode usar outros tipos de cogumelos, como shiitake ou portobello, que darão uma nova dimensão ao seu prato. Acompanhe sua massa com uma salada verde bem fresca, temperada com limão e azeite, para balancear a cremosidade do prato. Uma taça de vinho branco pode complementar perfeitamente essa refeição, criando um ambiente mais elegante. Para os que preferem uma opção vegetariana, basta manter a receita original e adicionar legumes como abobrinha e cenoura, que também vão bem com o molho cremoso. Para um toque final, você pode polvilhar um pouco de pimenta calabresa sobre a massa antes de servir, para aqueles que gostam de um sabor mais picante. Aproveite para reunir amigos ou família e desfrutar de um momento delicioso com essa simples, porém sofisticada, receita de massa.