Salmão Assado com Crosta de Ervas

O salmão assado com crosta de ervas é uma receita deliciosa e saudável, perfeita para qualquer ocasião. O preparo desse prato é simples, mas o resultado é surpreendente. Comece escolhendo um filé de salmão fresco e de boa qualidade, que é a estrela da receita. Para a crosta, você vai precisar de uma mistura de ervas como alecrim, tomilho e salsinha, que vão adicionar frescor e aroma ao prato. Misture as ervas picadas com azeite, alho e uma pitada de sal e pimenta. Espalhe a mistura generosamente sobre o salmão, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. O próximo passo é levar o salmão ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 20 a 25 minutos. Esse tempo é suficiente para que o peixe fique macio e suculento, sem ressecar. Sirva o salmão acompanhado de legumes grelhados ou uma salada refrescante. Essa receita é ideal para um jantar especial ou um almoço em família e pode ser harmonizada com um bom vinho branco ou uma cerveja artesanal. Aproveite essa delícia que une sabor e saúde em um único prato.

Ingredientes

• 1 filé de salmão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 1 colher de sopa de tomilho picado
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
• Em uma tigela, misture o azeite, salsinha, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta.
• Coloque o filé de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio.
• Espalhe a mistura de ervas sobre o salmão, cobrindo tudo de forma uniforme.
• Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que o salmão esteja cozido e macio.
• Retire do forno e sirva com legumes grelhados ou salada.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para um acompanhamento saboroso, você pode preparar legumes grelhados como abobrinha, cenoura e pimentões. Tempere-os com azeite, sal e pimenta, e grelhe junto com o salmão. Outra sugestão é adicionar uma batata assada, que combina perfeitamente com o prato. Uma salada verde também pode trazer frescor ao seu jantar. Para harmonizar, escolha um vinho branco leve ou um rosé, que consegue equilibrar o sabor do peixe. Além disso, você pode variar a receita utilizando outros peixes, como truta ou tilápia, que também ficam ótimos assados. Se preferir um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de suco de limão ou laranja sobre o salmão antes de assar. Essa receita é ideal para um jantar romântico ou um almoço em família, sendo uma escolha que agrada a paladares variados.