Carne Saborosa com Molho de Ervas Finas

Esta receita de Carne Saborosa com Molho de Ervas Finas traz um sabor especial e é perfeita para almoços em família ou jantares especiais. Começamos com cortes de carne suculenta, como o patinho ou a alcatra, que são bem temperados com sal, pimenta do reino e alho. Após selar a carne em uma frigideira quente até dourar, transferimos para uma panela e adicionamos cebola picada, tomates maduros em cubos e um mix de ervas finas como alecrim, tomilho e sálvia. O processo de cozimento é feito lentamente para garantir que a carne fique macia e absorva todos os temperos. Durante o cozimento, o molho se transforma em uma deliciosa cobertura para a carne, que deve ser servida bem quente. O acompanhamento ideal pode incluir purê de batatas ou arroz branco, que ajudam a equilibrar os sabores. Essa receita é também versátil e pode ser adaptada com a adição de legumes, como cenouras e batatas, tornando-a ainda mais nutritiva e saborosa. Experimente essa deliciosa combinação e encante a todos à mesa!

Ingredientes

• 1 kg de carne (patinho ou alcatra)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 3 tomates maduros picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de caldo de carne

Modo de Preparo

• Tempere a carne com sal, pimenta e alho a gosto.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e sele a carne de todos os lados até dourar.
• Retire a carne e em na mesma frigideira refogue a cebola até ficar transparente.
• Adicione os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos.
• Coloque a carne novamente na panela e adicione as ervas finas e o caldo de carne.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.
• Sirva quente com purê de batatas ou arroz.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 90 minutos

Sugestões: Esta carne saborosa pode ser acompanhada por uma salada fresca ou legumes grelhados, que trazem uma leveza ao prato. Para os amantes de vinho, um tinto encorpado complementa perfeitamente o sabor da carne. Além disso, se desejar um toque especial, experimente adicionar um pouco de vinho tinto ao molho durante o cozimento, realçando ainda mais os sabores. Outra sugestão é utilizar diferentes cortes de carne, como o peito bovino, que também fica delicioso com essa receita. Para aqueles que preferem pratos com mais personalidade, complete a refeição com uma boa farofa, que traz crocância e sabor. Finalize a apresentação do prato com um pouco de salsa ou cebolinha picada por cima, proporcionando frescor e cor à mesa. Experimente e adapte a receita ao seu gosto, incluindo ingredientes que valorizem a sua refeição.