Carne de Porco à Picanha com Molho Apimentado

A carne de porco à picanha é uma deliciosa opção para quem busca um prato saboroso e suculento, perfeito para almoços em família ou jantares especiais. Essa receita combina cortes de carne de porco que são temperados e grelhados com um molho apimentado, que realça os sabores e traz um toque especial. Para prepará-la, inicie temperando a carne com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinando por pelo menos uma hora. Em seguida, leve a carne à churrasqueira ou grelha, deixando dourar de todos os lados. Enquanto a carne grelha, prepare o molho apimentado, que pode ser feito com pimenta dedo-de-moça, azeite, vinagre, e ervas frescas. Após a carne estar bem cozida e com a casquinha crocante, sirva-a fatiada, acompanhada do molho apimentado e de um arroz soltinho ou uma farofa crocante. Essa combinação transforma a refeição em um verdadeiro banquete, e a carne de porco se torna o destaque da mesa, com seu sabor inigualável que agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um prato que une sabor e requinte.

Ingredientes

• 1 kg de carne de porco (picanha)
• 4 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para a grelha
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Ervas frescas (salsa, coentro) a gosto

Modo de Preparo

• Tempere a carne de porco com alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por pelo menos uma hora.
• Preaqueça a churrasqueira ou a grelha com azeite.
• Grelhe a carne de porco, virando-a para dourar por igual. Cozinhe até atingir o ponto desejado.
• Enquanto a carne grelha, prepare o molho apimentado misturando a pimenta dedo-de-moça, azeite, vinagre e ervas frescas.
• Após grelhar, retire a carne e deixe descansar por alguns minutos.
• Fatie a carne e sirva-a com o molho apimentado ao lado.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: Para complementar a carne de porco à picanha, uma boa sugestão é servi-la com arroz branco soltinho ou uma farofa crocante, que adiciona textura e sabor à refeição. Além disso, saladas leves com folhas verdes e legumes grelhados podem ser acompanhamentos ideais, trazendo frescor ao prato. Para os apreciadores de bebidas, um vinho tinto encorpado ou uma cerveja artesanal combinam perfeitamente com esta receita. Experimente também variar os temperos do molho, adicionando mostarda ou mel, criando uma versão agridoce que surpreende o paladar. Outra opção é acompanhar a carne com um purê de batata ou mandioca, tornando a refeição ainda mais reconfortante. Surpreenda os convidados com essa carne suculenta, que, servida em uma apresentação bonita e uma mesa bem decorada, se tornará a estrela do seu evento.