Churrasco de Coração de Frango com Molho de Ervas

O churrasco de coração de frango é uma opção deliciosa e acessível para quem quer saborear uma carne suculenta no seu churrasco. Esses pequenos pedaços de carne são bem temperados e ficam grelhados na churrasqueira, adquirindo aquele sabor característico defumado, tão desejado em uma boa refeição ao ar livre. Para realçar ainda mais seu sabor, a sugestão é mariná-los por algumas horas com uma mistura de ervas frescas, alho, limão e um toque de azeite. Além de serem práticos, os corações de frango são ricos em proteínas e nutrientes, tornando-se uma alternativa saudável para quem deseja variar o cardápio. Ao serem servidos com um molho de ervas, que pode incluir salsinha, cebolinha, manjericão e um pouco de pimenta, você garante um acompanhamento refrescante e saboroso. Essa receita proporciona uma experiência de churrasco única, perfeita para encontros familiares ou festas com amigos, oferecendo uma combinação de sabores e texturas que agradam a todos. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa deliciosa opção!

Ingredientes

• 1 kg de coração de frango
• 4 dentes de alho picados
• suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 maço de salsinha picada
• 1 maço de cebolinha picada
• manjericão a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

• Limpe bem os corações de frango, retirando qualquer excesso de gordura ou membranas.
• Em uma tigela grande, misture o alho, o suco de limão, o azeite, a salsinha, a cebolinha, o manjericão, o sal e a pimenta.
• Adicione os corações de frango à marinada e misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam cobertos com a mistura.
• Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira para absorver os sabores.
• Aqueça a churrasqueira em temperatura média-alta.
• Espete os corações em espetos, deixando um espaço entre eles para que cozinhem uniformemente.
• Grelhe os corações de frango por cerca de 10 a 12 minutos, virando os espetos de tempos em tempos até que estejam bem dourados e cozidos por dentro.
• Retire da churrasqueira e sirva quente, acompanhado de um molho de ervas.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos de preparo + 2 horas de marinação + 15 minutos de grelha

Sugestões: Para complementar seu churrasco de coração de frango, você pode servir com farofa, vinagrete ou uma salada fresca, proporcionando uma refeição equilibrada e cheia de sabores. Se os convidados preferirem um toque picante, inclua pimenta dedo-de-moça no molho de ervas, tornando a combinação ainda mais especial. Além disso, experimente variar a marinada, adicionando outros temperos como cominho ou páprica para um sabor adocicado. Acompanhando com um congelado de caipirinha ou cerveja artesanal, o clima da festa vai melhorar ainda mais. Para aqueles que apreciam um molho mais cremoso, uma opção de molho de iogurte com ervas frescas é uma combinação perfeita e saudável. Lembre-se de escolher uma boa brasa; a qualidade da churrasqueira pode influenciar bastante no resultado final da receita. Se quiser, pode também preparar as sobras em um delicioso sanduíche ou wrap no dia seguinte, criando uma nova refeição. Não se esqueça de usar pinças para manusear os espetos, evitando queimaduras e garantindo que tudo fique bem saboroso. Bom apetite!