Carne de Sol com Feijão Verde e Arroz

Esta receita de Carne de Sol com Feijão Verde e Arroz é uma deliciosa opção que combina o sabor característico da carne de sol com a leveza do feijão verde e o arroz soltinho. A carne de sol, um prato tipicamente nordestino, é um sabor forte e salgado, que ganha equilíbrio com o feijão verde cozido e o arroz. Comece preparando a carne de sol, que deve ser dessalgada por algumas horas. Depois, cozinhe o feijão verde em água com um pouco de sal até que esteja macio. Para o arroz, refogue cebola e alho em um fio de azeite, adicione o arroz e a água e cozinhe até ficar macio. Misture tudo no final, ajustando o sal e temperos a gosto. O prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, levando um pedacinho do Nordeste para a mesa. Sirva com uma salada fresca ou farofa para um toque ainda mais saboroso. O contraste entre a carne, o feijão verde e o arroz torna cada garfada uma explosão de sabores que com certeza agradará a todos os paladares. Experimente essa receita e aproveite essa combinação deliciosa em sua próxima refeição!

Ingredientes

• 500g de carne de sol
• 200g de feijão verde
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Água suficiente para cozinhar

Modo de Preparo

• Dessalgue a carne de sol em água por pelo menos 6 horas, trocando a água algumas vezes.
• Cozinhe o feijão verde em água com um pouco de sal até que fique macio, depois reserve.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
• Adicione o arroz e frite rapidamente, em seguida acrescente 4 xícaras de água e sal a gosto.
• Cozinhe o arroz em fogo médio até a água evaporar e o arroz estiver macio.
• Em uma panela separada, cozinhe a carne de sol até que esteja bem macia, depois desfie em pedaços.
• Misture a carne desfiada ao feijão verde e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se integrem.
• Por fim, sirva a mistura de carne e feijão verde ao lado do arroz.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 2 horas

Sugestões: Para complementar ainda mais este prato, você pode adicionar uma farofa crocante que proporciona uma textura interessante ao prato. A farofa pode ser feita com farinha de mandioca, cebola, cenoura ralada e temperos a gosto. Além disso, uma salada de folhas verdes simples, como alface e rúcula, pode trazer frescor e um toque saudável à refeição. Para aqueles que apreciam um sabor mais apimentado, um molho de pimenta ou uma pimenta feita em casa pode adicionar um ótimo contraste. Este prato é versátil e pode ser acompanhado de batatas fritas ou purê de batata para uma refeição mais completa. Para uma opção ainda mais leve, considere adicionar legumes grelhados ou refogados, como abobrinha e pimentões. Não se esqueça de servir com uma bebida refrescante, como um suco natural ou refrigerante, para equilibrar os sabores. Aproveite a experiência de preparar e degustar essa receita deliciosa!