Bolo de Pimenta com Recheio de Goiabada

O bolo de pimenta com recheio de goiabada é uma receita surpreendente que combina o doce da goiabada com o leve ardor da pimenta, criando uma experiência única de sabores. Para prepará-lo, comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Em seguida, adicione a manteiga derretida e a farinha, intercalando com o leite. A pimenta deve ser picada finamente e incorporada à massa, garantindo que seu sabor se espalhe de forma equilibrada. O resultado é uma massa leve e saborosa que, ao ser assada, ganha uma textura fofa e úmida. O recheio de goiabada, que deve ser hidratado em um pouco de água, traz uma explosão de sabor doce e uma consistência cremosa, equilibrando perfeitamente com o leve ardor da pimenta. Após assar e esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com a goiabada, e cubra com um glacê de açúcar que pode ser aromatizado com um pouco de limão. Este bolo é uma excelente opção para aqueles que desejam experimentar algo diferente e surpreender os convidados em festas e celebrações, ou até mesmo como um lanche da tarde acompanhado de um café. Prepare-se para encantar com essa combinação inusitada.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 100g de manteiga derretida
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 250g de goiabada
• 1/4 xícara de água
• Açúcar de confeiteiro para decoração

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
• Adicione a manteiga derretida e misture bem.
• Intercale a farinha e o leite na mistura anterior e misture delicadamente.
• Adicione a pimenta picada à massa e misture até que esteja bem incorporada.
• Por último, adicione o fermento e mexa levemente.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture a goiabada com a água e leve ao fogo baixo até derreter e formar um creme.
• Após o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com a goiabada.
• Cubra com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora

Sugestões: Este bolo é perfeito para quem gosta de experiências gastronômicas diferentes. Para complementar o sabor, experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas, que contrastará bem com a doçura da goiabada e a picância da pimenta. Outra sugestão interessante é adicionar um toque de especiarias à massa, como canela ou cravo, para realçar ainda mais os sabores. Os amantes de doces inusitados poderão apreciar a combinação complexa e surpreendente que este bolo oferece. Para ocasiões especiais, considere fazer cupcakes individuais com a mesma receita, decorando-os com um toque de chocolate branco derretido e um fragmento de pimenta como guarnição. Essa apresentação pode ser uma ótima maneira de apresentar o bolo de pimenta a um público mais amplo, permitindo que as pessoas experimentem a combinação de sabores sem se comprometer com uma fatia inteira. Além disso, ao adicionar um toque pessoal na decoração, você pode levar a sua criatividade à mesa, tornando a experiência ainda mais divertida.