Bolo de Batata Doce com Canela

O bolo de batata doce com canela é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja saborear um bolo diferente e nutritivo. Com a batata doce como base, este bolo traz a doçura natural do ingrediente, que combina perfeitamente com o toque da canela, criando uma harmonia de sabores única. Além disso, a batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras e vitaminas, tornando este bolo uma escolha mais saudável para o lanche da tarde ou até mesmo para o café da manhã. A textura é macia e úmida, e o aroma que invade a cozinha enquanto ele assa é de dar água na boca. Este bolo pode ser servido simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou uma cobertura de cream cheese, dependendo da sua preferência. É perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. Além disso, ele é uma ótima opção para aqueles que buscam substituir bolos tradicionais por uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor. Experimente essa receita que vai encantar toda a família e ainda se torna uma boa opção para datas comemorativas. Com certeza, todos vão adorar essa novidade.

Ingredientes

• 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga.
• Em uma tigela grande, misture as batatas doces amassadas, o açúcar mascavo e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
• Adicione os ovos e a essência de baunilha, misturando bem.
• Em outra tigela, peneire a farinha, a canela, o fermento e o sal.
• Incorpore os ingredientes secos à mistura de batata doce, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 55 minutos

Sugestões: Para incrementar ainda mais o sabor do seu bolo de batata doce com canela, você pode adicionar nozes ou castanhas à massa, proporcionando crocância e um toque especial. Outra dica é servir o bolo com uma cobertura de cream cheese, que complementa a doçura do bolo e traz um sabor mais sofisticado ao prato. Você também pode explorar novas combinações de especiarias, adicionando uma pitada de noz-moscada ou gengibre em pó para um sabor mais exótico. Experimente também fazer mini bolos ou cupcakes com a mesma receita, tornando-os perfeitos para festas ou eventos. Esta receita é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Além de saboroso, o bolo de batata doce é uma opção saudável e rico em nutrientes, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Com certeza, essa iguaria vai conquistar todos ao seu redor e tornar-se uma presença constante em suas mesas.