Massa ao Molho de Iogurte e Espinafre

A Massa ao Molho de Iogurte e Espinafre é uma opção incrível para quem busca sabor e leveza nas refeições. O molho cremoso de iogurte traz uma suavidade única, enquanto o espinafre adiciona um toque saudável e nutritivo ao prato. Para preparar, comece cozinhando a massa de sua preferência até ficar al dente. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o espinafre até murchar. Em seguida, adicione o iogurte natural, um pouco de suco de limão, alho picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, criando um molho homogêneo. Quando a massa estiver pronta, escorra e misture ao molho. Finalize com queijo parmesão ralado e um toque de pimenta-do-reino fresca. Essa receita é ideal para um almoço leve, um jantar romântico ou até mesmo uma reunião com amigos. O acompanhamento de uma salada fresca e um vinho branco leve serão a escolha perfeita para complementar essa combinação deliciosa.

Ingredientes

• 300g de massa (de sua preferência)
• 200g de espinafre
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 limão (suco)
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente.
• Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma panela.
• Adicione o espinafre e refogue até murchar.
• Misture o iogurte, o suco de limão e o alho picado ao espinafre.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.
• Escorra a massa e misture ao molho de espinafre.
• Finalize com queijo parmesão e pimenta-do-reino fresca.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para complementar ainda mais essa deliciosa massa, você pode adicionar ingredientes como nozes ou amêndoas picadas, que vão acrescentar um crocante muito agradável à receita. Além disso, a utilização de ervas frescas, como manjericão ou salsinha, pode trazer um aroma e sabor diferenciados. Experimente também variar a mistura de queijos, utilizando uma combinação de ricota e parmesão para um resultado ainda mais cremoso. Acompanhe o prato com um vinho branco gelado ou uma limonada fresca para equilibrar os sabores. Para uma refeição vegetariana completa, sirva uma salada de folhas verdes com um vinagrete leve ao lado. Não se esqueça de que a apresentação do prato também conta, então coloque a massa em um prato fundo e decore com folhas de espinafre e uma pitada de queijo parmesão por cima. Essa receita é ideal para receber amigos ou para um jantar romântico no meio da semana.