Massa ao Molho de Carne Seca e Requeijão

A Massa ao Molho de Carne Seca e Requeijão é uma receita cremosa e reconfortante que combina a intensidade da carne seca desfiada com a suavidade do requeijão. Essa combinação cria um molho irresistível que reveste perfeitamente qualquer tipo de massa, como penne ou fusilli. Para fazer essa delícia, comece cozinhando a massa de sua preferência. Enquanto isso, em uma panela, refogue cebola e alho até ficarem dourados, acrescente a carne seca, que deve estar desfiada e dessalgada, e deixe refogar por alguns minutos para que os sabores se misturem. Depois, adicione o requeijão e um pouco de creme de leite para dar cremosidade ao molho. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e algumas ervas frescas, como salsinha ou coentro, que vão trazer um frescor ao prato. Após a massa estar cozida, misture-a ao molho, garantindo que todos os fios estejam bem envoltos. Sirva quente, com uma generosa porção de queijo parmesão ralado por cima e, se desejar, um toque de pimenta calabresa para quem gosta de um leve picante. Esta é uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, trazendo um toque caseiro e saboroso à sua mesa.

Ingredientes

• 250g de massa (penne ou fusilli)
• 200g de carne seca desfiada
• 150g de requeijão
• 100ml de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Salsinha ou coentro a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Pimenta calabresa (opcional)

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
• Enquanto a massa cozinha, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais 5 minutos.
• Misture o requeijão e o creme de leite, e cozinhe em fogo baixo até que o molho esteja bem incorporado.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas a gosto.
• Escorra a massa cozida e misture bem com o molho.
• Sirva quente, salpicando queijo parmesão e, se preferir, pimenta calabresa.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: A Massa ao Molho de Carne Seca e Requeijão é uma receita que permite muitas variações. Você pode substituir a carne seca por carne moída ou frango desfiado, se preferir. Para um molho ainda mais saboroso, experimente adicionar legumes como cenoura ralada ou abobrinha picada ao refogado. Além disso, ervas como manjericão e tomilho também podem trazer um toque diferente ao prato. Ao servir, uma colher de sobremesa de azeite de oliva sobre a massa pode realçar os sabores. Para complementar a refeição, uma salada verde com folhas variadas e um molho leve, como vinagrete, é uma ótima pedida. Se você gosta de um sabor mais intenso, experimente misturar um pouco de páprica defumada no molho. Essa receita é perfeita para noites de inverno, quando um prato robusto e saboroso é a melhor maneira de aquecer o corpo e o coração. E o melhor: ela é tão fácil de fazer que se torna uma ótima opção para aqueles dias em que a praticidade é essencial. Prepare com carinho e surpreenda todos à mesa!