Torta de Limão Siciliano com Merengue

A Torta de Limão Siciliano com Merengue é uma sobremesa que encanta pela combinação de sabores cítricos e a leveza do merengue. Essa receita traz uma massa crocante, feita com leite condensado e biscoitos triturados, que serve como base perfeita para o recheio cremoso de limão. O limão siciliano traz um toque especial, garantindo um equilíbrio entre acidez e doce. O merengue, que complementa a torta, é batido até ficar macio e brilhante, criando uma camada aveludada que derrete na boca. É uma sobremesa ideal para ser servida em festas, almoços de domingo ou até mesmo como um agrado no dia a dia. O preparo pode parecer difícil, mas é mais simples do que parece, e o resultado final compensa todo o esforço. Experimente servir essa torta gelada, acompanhada de um café fresco para um toque especial. Você vai surpreender a todos com essa combinação que traz refrescância e sabor!

Ingredientes

• 200g de biscoito tipo maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão siciliano
• Raspas da casca de 2 limões sicilianos
• 3 claras de ovo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• 1. Triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até virar uma farinha.
• 2. Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
• 3. Pressione a massa em uma forma de fundo removível, formando a base da torta e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
• 4. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco e as raspas de limão siciliano até ficar homogêneo.
• 5. Despeje a mistura de limão sobre a base da torta e leve ao forno por mais 15 minutos.
• 6. Enquanto isso, bata as claras em neve até formar picos suaves. Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme.
• 7. Adicione a essência de baunilha ao merengue e misture cuidadosamente.
• 8. Retire a torta do forno, espalhe o merengue por cima e retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até o merengue dourar.
• 9. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Essa torta combina perfeitamente com chás da tarde e festas. Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode usar um maçarico para dourar o merengue na hora de servir, o que traz um visual sofisticado. Outra sugestão é servir com uma calda de frutas vermelhas ao lado, que contrasta com a acidez do limão e dá um toque de frescor à sobremesa. Experimente também incluir frutas como morangos ou framboesas na decoração, além de azeitonas de limão siciliano por cima. Para quem gosta de variações, vale a pena tentar substituir o suco de limão siciliano por suco de limão tahiti, embora a essência do prato seja preservada. Não esqueça de sincronizar o tempo entre o preparo da massa e o recheio para otimizar seu tempo e o resultado é ainda mais saboroso! Aproveite esta receita para conquistar ainda mais notáveis momentos ao redor da mesa com amigos e família, celebrando a simplicidade e a delícia de uma boa sobremesa.