Pavê de Biscoito Champanhe com Frutas e Creme de Baunilha

O Pavê de Biscoito Champanhe com Frutas e Creme de Baunilha é uma deliciosa sobremesa que combina a leveza dos biscoitos com um creme suave e a refrescância das frutas. Comece preparando o creme de baunilha: em uma panela, aqueça um litro de leite com uma fava de baunilha aberta, deixando infundir. Em uma tigela, bata duas gemas com 100g de açúcar e 30g de amido de milho até ficar homogêneo. Assim que o leite estiver quente, misture delicadamente ao preparado de gemas, leve tudo de volta à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Retire do fogo e adicione 100g de creme de leite, misturando bem até obter um creme liso. Resfrie a mistura. Em seguida, prepare as frutas: escolha morangos, kiwis e pêssegos frescos. Cada camada do pavê será composta por biscoitos champanhe levemente embebidos em suco de laranja, seguidos de camadas do creme de baunilha e as frutas picadas. Repita até finalizar com uma camada de creme. Decore com mais frutas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. O resultado é uma sobremesa incrível, ideal para qualquer ocasião, que certamente fará sucesso com amigos e familiares.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 fava de baunilha
• 2 gemas
• 100g de açúcar
• 30g de amido de milho
• 100g de creme de leite
• Biscoitos champanhe
• Suco de laranja
• Morangos, kiwis e pêssegos a gosto

Modo de Preparo

• Aqueça um litro de leite com uma fava de baunilha aberta.
• Em uma tigela, bata 2 gemas com 100g de açúcar e 30g de amido de milho até ficar homogêneo.
• Misture delicadamente o leite quente ao preparado de gemas.
• Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
• Retire do fogo e adicione 100g de creme de leite, misturando bem.
• Resfrie a mistura.
• Prepare as frutas escolhidas, como morangos, kiwis e pêssegos.
• Monte o pavê em camadas: biscoitos embebidos em suco de laranja, creme de baunilha e frutas.
• Repita as camadas até finalizar com creme.
• Decore com mais frutas e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira

Sugestões: O Pavê de Biscoito Champanhe com Frutas e Creme de Baunilha é versátil e pode ser adaptado conforme seu gosto. Você pode substituir as frutas da receita por outras que preferir, como mangas ou blueberries. Além disso, ao invés do suco de laranja, outras opções de caldas ou sucos funcionam bem e proporcionam diferentes sabores. Para uma variação ainda mais sofisticada, experimente adicionar um licor suave ao suco de laranja, dando assim um toque especial à sua sobremesa. Essa receita é perfeita para festas, almoços de família ou encontros com amigos, pois rende bastante e é apreciada por quase todos. Sirva acompanhada de um café fresco ou chá gelado. Outra sugestão é transformar essa sobremesa em uma versão individual, utilizando tacinhas ou copos pequenos, o que deixará a apresentação ainda mais encantadora. Não deixe de experimentar, e certamente você receberá muitos elogios!