Bolo de Castanha de Caju com Creme de Limão

O Bolo de Castanha de Caju com Creme de Limão é uma deliciosa combinação entre a maciez das castanhas e a acidez refrescante do limão. Perfeito para ocasiões especiais, este bolo encanta o paladar com sua textura e sabor únicos.

Bolos Fev 27, 2025 0 51 Adicionar à Lista de Leitura

Bolo de Castanha de Caju com Creme de Limão

O Bolo de Castanha de Caju com Creme de Limão é uma receita que combina a textura macia das castanhas com a leve acidez do limão, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico. Para preparar este bolo, você começará batendo as castanhas de caju até obter uma farinha, que será misturada à farinha de trigo. Os ovos e o açúcar são batidos juntos até que se tornem um creme claro e espumoso. Gradualmente, a mistura de farinhas é incorporada, formando uma massa homogênea. O bolo é assado em forno pré-aquecido até dourar, o que resulta em um interior macio e moist. Para completar, um creme de limão é preparado com suco fresco, açúcar e manteiga, formando uma cobertura perfeita para o bolo. Após esfriar, o bolo é coberto com o creme, que traz um frescor ainda mais intenso ao sabor, tornando-o irresistível. Esta receita é ideal para servir em festas de aniversário, chás da tarde ou simplesmente para um lanche da tarde. Experimente e apaixone-se por essa combinação inusitada!

Ingredientes

1 xícara de castanha de caju moída
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
Suco e raspas de 2 limões
1/2 xícara de açúcar para o creme
2 colheres de sopa de manteiga para o creme

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Incorpore a farinha de trigo e a castanha de caju, misturando delicadamente.
Por último, adicione o fermento e as raspas de limão.
Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar.
Enquanto o bolo assa, prepare o creme de limão: em uma panela, misture o suco de limão, açúcar e manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Deixe o bolo esfriar e, em seguida, cubra com o creme de limão.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora

Sugestões: Este Bolo de Castanha de Caju com Creme de Limão é perfeito para ser servido em diversas ocasiões, desde almoços em família até celebrações mais formais. Você pode acompanhá-lo com uma xícara de chá ou café, o que potencializa ainda mais os sabores. Para dar um toque ainda mais especial, experimente adicionar uma cobertura de chocolate branco derretido por cima do creme de limão ou, se preferir, adicione uma pitada de canela na massa para um sabor diferente. Se você é fã de frutas, não hesite em adicionar fatias de limão cristalizado como decoração. É uma ótima maneira de surpreender seus convidados com uma apresentação linda e atraente. Além disso, este bolo combina com diversos acompanhamentos, como uma bola de sorvete de limão, que traz uma refrescância deliciosa. Também é uma excelente opção para levar em festas e confraternizações, já que é fácil de transportar e agrada a maioria dos paladares.