Tempurá de Legumes na Air Fryer

O tempurá de legumes é uma receita que traz a crocância ideal e um sabor delicado, utilizando a air fryer para obter um resultado mais saudável e menos gorduroso. Ideal para acompanhamento ou para servir como petisco, essa preparação é simples e rápida. Você pode utilizar diversos tipos de legumes como abobrinha, cenoura, pimentão e brócolis. A mistura da farinha com água gaseificada cria uma camada leve e crocante, que envolve os legumes, mantendo seu sabor original. Para dar um toque extra, você pode adicionar temperos à massa, como páprica, pimenta-do-reino e sal, ou até ervas frescas como salsinha ou cebolinha. O segredo para um tempurá perfeito é não supercarregar a cesta da air fryer; isso garante que cada pedaço fique bem crocante. Além disso, acompanhar o tempurá com um molho à base de shoyu e gengibre é uma excelente forma de realçar seu sabor. Uma sugestão para a apresentação é dispor os legumes em um prato bonito, decorando com folhas de coentro ou cebolinha picada. Faça do tempurá de legumes a estrela da sua refeição, servindo-o em um jantar entre amigos ou em uma reunião familiar, onde todos poderão se deliciar com essa opção leve e saborosa.

Ingredientes

• 1 abobrinha cortada em tiras
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1 pimentão cortado em tiras
• 1 xícara de brócolis
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água gaseificada
• 1 colher de sopa de fécula de batata
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Óleo spray para untar

Modo de Preparo

• Misture a farinha de trigo, a fécula de batata, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
• Adicione a água gaseificada até obter uma mistura homogênea e com consistência semelhante à de um creme.
• Pré-aqueça a air fryer a 200 graus Celsius por 5 minutos.
• Passe cada pedaço de legume na mistura e coloque na cesta da air fryer.
• Borrife um pouco de óleo spray sobre os legumes para ajudar na crocância.
• Cozinhe por 10 minutos, virando na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
• Retire da air fryer e sirva imediatamente com o molho à sua escolha.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para variar os sabores do tempurá, você pode experimentar diferentes combinações de legumes, como couve-flor, batata-doce ou abóbora. Uma opção interessante é adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à mistura de farinha, formando uma crosta ainda mais saborosa. Caso queira, você pode preparar um molho caseiro para acompanhar, utilizando maionese com leite de coco e limão, ou um molho de iogurte com ervas. Outra dica é utilizar o tempurá em um wrap, adicionando algumas folhas verdes, como rúcula ou alface, e outros ingredientes de sua preferência, criando uma refeição completa e equilibrada. Se estiver buscando uma versão vegana, substitua a água gaseificada por água comum e acrescente mais temperos para intensificar o gosto. Além disso, o tempurá pode ser servido como um aperitivo em festas e eventos, atraindo a atenção dos convidados pela apresentação colorida e vibrante dos legumes misturados. Sirva em bandejas bem decoradas, e não esqueça de complementar com recipientes de molhos variados, aumentando as opções de sabor na sua refeição.