Massa com Molho de Queijo de Cabra e Espinafre

Esta receita de massa com molho de queijo de cabra e espinafre é uma opção deliciosa e sofisticada para qualquer ocasião. O queijo de cabra, com seu sabor característico, se combina perfeitamente com a suavidade do espinafre, criando um molho cremoso e irresistível. Para preparar a massa, você pode optar pela sua variedade favorita, seja penne, fusilli ou espaguete. O primeiro passo é cozinhar a massa em água salgada até que fique al dente. Enquanto isso, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue alho picado até que fique dourado. Adicione o espinafre fresco e cozinhe até que murche. Em seguida, adicione o queijo de cabra, que vai derreter com o calor, criando um molho cremoso. Para finalizar, incorpore a massa cozida ao molho e misture bem. Polvilhe com pimenta do reino e sirva quente. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou um almoço em família, proporcionando um sabor único e uma apresentação requintada. Você pode ainda adicionar nozes picadas para uma crocância extra e um toque ainda mais sofisticado. Garanto que todos os convidados irão adorar cada garfada dessa delícia!

Ingredientes

• 200g de massa de sua escolha
• 200g de espinafre fresco
• 100g de queijo de cabra
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até que fique dourado.
• Adicione o espinafre fresco na panela e cozinhe até que murche.
• Reduza o fogo e adicione o queijo de cabra, mexendo até derreter e formar um molho.
• Misture a massa cozida ao molho, envolvendo bem.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Se desejar, acrescente nozes picadas antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para um toque de sabor a mais, experimente adicionar um pouco de suco de limão ao molho, o que irá equilibrar a cremosidade do queijo de cabra com uma acidez refrescante. Outras opções de ingredientes incluem a adição de tomates-cereja cortados ao meio, que trazem um sabor adocicado e uma bonita cor ao prato. Você também pode substituir o espinafre por outras folhas verdes, como rúcula ou acelga, para variar. Sirva este prato com um acompanhamento de salada verde simples, regada com um molho de mostarda e mel, que complementará os sabores da massa. Uma sugestão de vinho para harmonizar com este jantar é um Sauvignon Blanc, que, com suas notas frescas, combina bem com o queijo de cabra. Se você deseja torná-lo uma refeição ainda mais substancial, considere adicionar pedaços grelhados de peito de frango ou até mesmo camarões. Este prato se torna ainda mais saboroso quando servido imediatamente, com o queijo recém-derretido e uma textura cremosa que agrada a todos os paladares.