Massa ao Molho de Calabresa e Ervilhas

A massa ao molho de calabresa e ervilhas é uma combinação deliciosa e prática que já conquistou muitos paladares. A calabresa, com seu sabor marcante e tempero especial, traz um toque de personalidade ao prato. A adição das ervilhas não só garante uma cor vibrante, mas também um sabor adocicado que contrasta muito bem com a intensidade da linguiça. Para preparar esse prato, você pode escolher a massa de sua preferência, seja penne, fusilli ou até mesmo uma boa e antiga espaguete. Comece cozinhando a massa em água salgada até alcançar o ponto al dente. Enquanto isso, em uma panela, frite a calabresa em rodelas até dourar, liberando todos os seus sucos e aromas. Em seguida, adicione cebola e alho picados para complementar a base do molho. Quando estiver tudo levemente dourado, acrescente as ervilhas e um pouco de caldo de legumes. Finalize com um toque de creme de leite para dar cremosidade ao molho e sirva com queijo parmesão ralado por cima. This dish is perfect for family dinners and can be accompanied by uma salada fresca ou pão de alho.

Ingredientes

• 500g de massa (penne ou fusilli)
• 200g de linguiça calabresa
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, escorra e reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo e frite a linguiça calabresa em rodelas até dourar.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à panela, refogando até que fiquem transparentes.
• Misture as ervilhas, mexendo bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
• Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando tudo.
• Por fim, incorpore a massa cozida ao molho, misturando bem para que fique envolta no sabor.
• Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Essa receita de massa ao molho de calabresa e ervilhas é perfeita para ser servida em almoços ou jantares informais. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar pimenta calabresa ao refogado, se gostar de um prato mais apimentado. Além disso, essa receita é bastante versátil: experimente substituir a calabresa por bacon ou linguiça de frango para uma versão mais leve. Você também pode incrementar a receita com folhas de manjericão ou salsa fresca, que adicionam frescor ao prato, ou até mesmo um pouco de limão siciliano para um toque cítrico. Para acompanhar, uma salada verde com tomate e cebola pode complementar muito bem a refeição. Lembre-se de que o queijo parmesão ralado na hora traz um sabor ainda mais intenso e fresco ao prato, portanto, não economize na hora de finalizar. E se tiver cheiro verde em casa, não hesite em adicionar no final para uma apresentação mais bonita e saborosa.