Frango com Molho de Cachaça e Ervas

O Frango com Molho de Cachaça e Ervas é uma receita que vai surpreender seu paladar com uma combinação deliciosa de sabores e aromas. O destaque fica por conta da cachaça, que traz um toque especial ao prato, realçando o sabor do frango. Os temperos e ervas frescas, como alecrim e tomilho, adicionam frescor e complexidade, enquanto a cebola e o alho garantem uma base saborosa. Para preparar esse prato, escolha cortes de frango como coxas ou sobrecoxas, que são mais suculentos. Depois de temperar, o frango é dourado em uma frigideira, o que proporciona uma crocância irresistível. O molho é feito com a cachaça, que é flambada, tirando o álcool e deixando um sabor suave, junto com caldo de galinha, que complementa com umidade e sabor. Esse prato pode ser servido com arroz branco, farofa ou até mesmo purê de batata, e é ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Você pode também variar as ervas de acordo com seu gosto pessoal, como salsinha ou coentro. O resultado é um frango delicado, saboroso e marcante que vai fazer sucesso na sua mesa.

Ingredientes

• 1 kg de coxas de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cachaça
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as coxas de frango por todos os lados.
• Retire as coxas e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam macios.
• Despeje a cachaça e flambe, deixando o álcool evaporar.
• Adicione o caldo de galinha e as ervas, misturando bem.
• Coloque as coxas de frango de volta na frigideira, cobrindo com o molho.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.
• Sirva quente, acompanhado de arroz ou purê.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: Esse Frango com Molho de Cachaça e Ervas é uma ótima opção para um almoço especial ou um jantar aconchegante. Para um acompanhamento, o arroz branco é perfeito para absorver o sabor do molho. Se você quiser algo mais elaborado, pode servir com purê de batata ou uma salada fresca. Outra sugestão é complementar o prato com uma farofa crocante, que traz textura e gosto ao conjunto. Além disso, considere variar as ervas conforme sua preferência; o manjericão ou a salsinha também funcionam bem. Se você gosta de sabores apimentados, uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa pode ser adicionada ao molho. Essa receita também pode ser feita com outros cortes de frango, como peito ou sobrecoxa, dependendo do que você tem em casa ou da sua preferência. Portanto, sinta-se à vontade para criar variações, experimentando novos sabores enquanto aprecia o clássico sabor da cachaça em seu frango.

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