Carnes ao Molho Barbecue

Esta receita de Carnes ao Molho Barbecue é perfeita para quem ama um sabor defumado e agridoce. A combinação de carnes como peito de frango, costela de porco e linguiça traz uma experiência saborosa e suculenta. O molho barbecue, feito com ingredientes simples como ketchup, açúcar mascavo, vinagre e temperos, proporciona um toque especial que vai agradar a todos os paladares. Comece temperando as carnes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre e os temperos que você preferir. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o molho fique espesso. Enquanto isso, sela as carnes em uma churrasqueira ou frigideira por alguns minutos de cada lado para garantir uma crocância. Após esse passo, envolva as carnes no molho barbecue, garantindo que cada pedaço fique bem coberto. O ideal é deixar marinar por pelo menos 30 minutos para que absorvam todo o sabor. Cozinhe no forno por aproximadamente 1 hora a 180°C, virando as carnes na metade do tempo. O resultado é uma carne extremamente saborosa, macia e cheia de sabor! Sirva com acompanhamentos como arroz, salada ou purê de batatas.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 500g de costela de porco
• 300g de linguiça
• 1 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de vinagre
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Tempere as carnes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma panela, misture o ketchup, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês e mostarda.
• Cozinhe a mistura em fogo baixo até que o molho fique espesso.
• Aqueça uma churrasqueira ou frigideira e sele as carnes por alguns minutos de cada lado.
• Cubra as carnes com o molho barbecue e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Coloque as carnes em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 1 hora, virando na metade do tempo.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: Para complementar o prato, experimente acompanhá-lo com uma salada fresquinha, arroz soltinho ou um purê de batatas cremoso. Uma farofa de cenoura ou uma maionese de batata também podem ser ótimas adições à sua refeição. Além disso, para quem gosta de um toque picante, adicionar pimenta ao molho barbecue ou ao tempero das carnes pode ser uma excelente ideia. Você pode adaptar esta receita para incluir outros tipos de carne, como carne de cordeiro ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana. Experimente também acrescentar cebolas e pimentões na marinada para um sabor ainda mais intenso. A versatilidade desse prato permite criar diferentes combinações que podem agradar todos da sua família. Sirva em um domingo especial ou em um churrasco com amigos, e com certeza fará sucesso. Não se esqueça de preparar bastante acompanhamento, pois este prato é irresistível!