Bolo de Pinhão com Laranja

O bolo de pinhão com laranja é uma deliciosa combinação que traz o sabor forte e característico do pinhão, blended com a acidez suave da laranja. Este bolo é perfeito para aqueles que desejam experimentar algo diferente, enquanto mantém a tradição dos bolos caseiros. Para começar, você deve cozinhar os pinhões até que fiquem macios e, então, triturá-los até obter uma pasta. A mistura é enriquecida com suco e raspas de laranja, que adicionam frescor e um aroma cítrico inconfundível. Além dos ingredientes principais, a receita inclui farinha de trigo e açúcar para dar estrutura e doçura ao bolo, enquanto ovos e manteiga garantem uma textura macia e um sabor rico. O processo de preparo envolve misturar os ingredientes secos e molhados separadamente antes de combiná-los, o que ajuda a integrar todos os sabores de maneira uniforme. Asse até que fique dourado e com a textura ideal. O resultado é um bolo que não apenas encanta os olhos, mas também oferece uma explosão de sabores em cada mordida, tornando-se uma excelente opção para festas, reuniões familiares ou um lanche da tarde.

Ingredientes

• 2 xícaras de pinhão cozido e triturado
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de suco de laranja
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Cozinhe os pinhões em água até ficarem macios, depois escorra e triture-os em um processador.
• Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, fermento e sal.
• Em outra tigela, misture os ovos, o suco de laranja, as raspas de laranja e a manteiga derretida.
• Adicione a mistura de ingredientes molhados aos secos e incorpore bem.
• Por fim, misture o pinhão triturado.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe esfriar antes de desenformar.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Este bolo é ideal para acompanhar um café fresco ou uma xícara de chá. Você pode incrementar ainda mais a receita acrescentando uma cobertura de glacê de laranja, que traz um toque extra de doçura e harmoniza perfeitamente com os sabores presentes no bolo. Outra sugestão é servir o bolo com frutas frescas, como fatias de laranja ou até mesmo uma compota de frutas cítricas, que realçarão ainda mais o sabor do pinhão e a frescura da laranja. Para quem deseja uma versão mais saudável, considere a substituição da farinha de trigo por uma farinha integral ou de aveia. Isso não só resultará em um bolo mais nutritivo, como também trará um sabor diferente e interessante. Experimente também adicionar castanhas ou especiarias como canela ou noz-moscada à massa, para inovar e deixar o bolo ainda mais saboroso. Essa receita pode ser uma ótima opção para oferecer em comemorações especiais, como aniversários, onde o inesperado é sempre bem-vindo.

Links Recomendados

• Bolo
• Pinhão
• Laranja