Bolo de Limão Siciliano com Cobertura de Cream Cheese

O Bolo de Limão Siciliano com Cobertura de Cream Cheese é uma opção refrescante e deliciosa que combina a acidez do limão com a suavidade do cream cheese, criando uma sobremesa irresistível. A massa é leve e fofo, preparada com suco e raspas de limão siciliano, o que garante um sabor intenso e aromático. Ao assar, o bolo desenvolve uma textura macia que derrete na boca. A cobertura feita de cream cheese e açúcar de confeiteiro complementa perfeitamente o bolo, trazendo uma cremosidade que equilibra a acidez do limão, tornando a experiência ainda mais gostosa. Este bolo é ideal para servir em ocasiões especiais como aniversários, chás de bebê ou até mesmo um simples café da tarde entre amigos. Sua apresentação é encantadora, decorado com raspas de limão, ele se torna um verdadeiro destaque à mesa. Além do sabor e da beleza, o bolo é fácil de preparar, permitindo que até mesmo quem não tem muita experiência na cozinha possa se aventurar. Com certeza, todos vão se surpreender com essa combinação de sabores refrescantes e texturas. Uma opção deliciosa e sofisticada que pode ser servida em qualquer ocasião, elevando o nível do seu lanche ou sobremesa.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 1/2 xícara de suco de limão siciliano
• Raspas de 2 limões sicilianos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de cream cheese
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
• Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
• Incorpore o suco de limão e as raspas, misturando até ficar homogêneo.
• Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
• Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, misturando com uma espátula até incorporar.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, batendo até ficar cremoso.
• Depois que o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura sobre o topo.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos (preparo) + 40 minutos (assar)

Sugestões: Para adicionar um toque especial ao seu Bolo de Limão Siciliano, considere incrementar a receita com grãos de baunilha ou um toque de gengibre ralado na massa, proporcionando uma camada extra de sabor. Você pode também substituir parte do açúcar da cobertura por um pouco de suco de limão, criando um sabor ainda mais ácido e refrescante. Outra sugestão é adicionar frutas frescas como morangos ou framboesas como guarnição na hora de servir, além de diversificar a apresentação do bolo. Para ocasiões festivas, o bolo pode ser decorado com flores comestíveis ou raspas de chocolate branco, que contrastarão lindas cores e sabores. Este bolo pode ser acompanhado de um chá gelado ou uma limonada clássica, tornando-se perfeito para um piquenique ou um chá da tarde especial. Experimente também fazer versões menores, utilizando formas individuais, que são ótimas para festas ou eventos. Essa receita é versátil e pode ser adaptada conforme o gosto pessoal ou os ingredientes disponíveis, sempre garantindo um resultado delicioso.