Bolo de Limão com Gengibre

O Bolo de Limão com Gengibre é uma opção refrescante e aromática que combina a acidez do limão com o calor e sabor do gengibre. Este bolo é perfeito para aqueles que buscam uma sobremesa que não seja excessivamente doce, destacando sabores cítricos e picantes. Para preparar essa guloseima, começamos pelo preparo da massa, onde o gengibre fresco, ralado, é incorporado a uma mistura de farinha, açúcar, ovos e suco de limão. O toque especial fica por conta da raspas de limão, que trazem um aroma incrível ao bolo. Ao assar, a combinação de sabores deixa a casa com um cheirinho irresistível, despertando a curiosidade de todos. Após o tempo de forno, o bolo deve esfriar um pouco antes de ser desinformado, garantindo que a textura fique perfeita. Para completar, uma cobertura de glacê de limão pode ser usada, deixando o bolo ainda mais delicioso e com um visual atraente. Este bolo é ideal para servir em festas, chás da tarde, ou até mesmo como uma sobremesa leve após o jantar. Suas fatias úmidas e saborosas certamente conquistarão todos os paladares, e com certeza será um sucesso entre amigos e familiares.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 ovos
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
• Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
• Misture o suco de limão, as raspas de limão e o gengibre ralado.
• Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
• Adicione gradualmente a mistura seca à massa, alternando com o restante do suco de limão, batendo até ficar homogêneo.
• Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar por alguns minutos, desenforme e, se desejar, faça uma cobertura com glacê de limão.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Para deixar o Bolo de Limão com Gengibre ainda mais especial, você pode adicionar um toque de hortelã na decoração, que vai combinar muito bem com os sabores cítricos e picantes. Outro ponto interessante é servir o bolo com uma bola de sorvete de limão ou de gengibre, criando um contraste de temperatura que irá surpreender. Se você tem amigos que gostam de um pouco mais de complexidade nos sabores, adicione uma pitada de cardamomo à massa, isso trará uma dimensão extra ao paladar. Este bolo também pode ser uma ótima opção para presentear, em um dia especial, embrulhe-o em uma caixa decorativa, perfeito para um chá de panela ou um aniversário. Não se esqueça de experimentar o bolo a temperatura ambiente, e se sobrar, ele pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias. Para acompanhar, uma xícara de chá quente ou uma limonada gelada realçará ainda mais a experiência de sabor.

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