Frango à Pizzaiolo

O Frango à Pizzaiolo é uma receita deliciosa e simples que traz toda a riqueza de sabores característicos da cozinha italiana para a sua mesa. Feito com peitos de frango suculentos, o prato é envolto em um molho de tomate temperado com cebola, pimentão e especiarias, que proporciona um toque especial ao sabor do frango. O preparo é bem prático, ideal para quem busca um almoço ou jantar rápido e saboroso. Comece temperando os peitos de frango com sal e pimenta e reserve. Em uma panela, refogue cebola e alho até dourar, adicione o pimentão picado e os tomates em lata, junto com orégano, manjericão e um toque de azeite de oliva. Após formar um molho encorpado, acomode os pedaços de frango, cubra a panela e cozinhe até que a carne esteja macia. O resultado final é um prato colorido e aromático, que pode ser servido com arroz, macarrão ou até uma simples salada. Uma opção perfeita para aqueles dias em que o tempo é curto, mas o desejo por um prato saboroso é grande.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 400g de tomates pelados em lata
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de manjericão seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
• Adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
• Coloque os tomates pelados na panela e amasse-os levemente com uma colher de pau.
• Adicione o orégano e o manjericão, misturando bem para incorporar os sabores.
• Coloque os peitos de frango na panela, garantindo que fiquem bem cobertos com o molho.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
• Verifique o tempero e ajuste se necessário antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: O Frango à Pizzaiolo pode ser servido de várias maneiras. Uma sugestão deliciosa é acompanhá-lo com uma porção de arroz branco soltinho, que ajudará a absorver o molho saboroso. Outra opção é servi-lo com um macarrão al dente, como penne ou espaguete, que irá complementar a refeição de forma incrível. Para uma refeição mais leve, experimente acompanhar o frango com uma salada verde refrescante, composta por folhas de alface, rúcula, tomate-cereja e um molho de azeite e limão. Para aqueles que amam queijos, uma generosa camada de queijo muçarela ralada por cima durante os últimos cinco minutos de cozimento pode transformar o prato em uma verdadeira pizza! Além disso, essa receita é ótima para experimentar variações adicionando azeitonas, cogumelos ou até mesmo um toque de pimenta vermelha para quem gosta de um pouco mais de ardência. Não esqueça de servir com um bom vinho tinto para harmonizar com os sabores intensos do prato.