Espetinho de Carne com Legumes

O espetinho de carne com legumes é uma opção saborosa e prática para quem quer variar no cardápio. A combinação da carne suculenta com legumes grelhados resulta em uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Para preparar, utilize cortes de carne como a alcatra ou o contrafilé, que são ideais para grelhar. Os legumes, como pimentões, cebolas e abobrinha, acrescentam frescor e crocância aos espetinhos. O tempero pode ser feito com alho, sal, pimenta-do-reino e ervas finas, garantindo um sabor irresistível. Para um toque especial, mariná-los com um pouco de azeite, limão e especiarias intensifica o sabor. Os espetinhos podem ser preparados na churrasqueira, na gr enquanto fervem ou até no forno, tornando-se uma alternativa versátil. Acompanhe com um molho de iogurte e ervas ou uma farofa colorida, transformando essa receita em um prato principal leve e nutritivo. Essa receita é perfeita para churrascos, picnics e reuniões familiares, pois agrada a todos, sejam crianças ou adultos. Experimente colocar também frutas, como abacaxi ou pêssego, nos espetinhos para um contraste doce e saboroso que irá surpreender.

Ingredientes

• 500g de alcatra ou contrafilé em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 cebola cortada em pedaços grandes
• 1 abobrinha fatiada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas a gosto
• Palitos para espetinho

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas finas.
• Adicione os cubos de carne à marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
• Preaqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura alta.
• Monte os espetinhos intercalando a carne com os legumes nos palitos.
• Coloque os espetinhos na grelha e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, virando ocasionalmente até que a carne esteja bem dourada e os legumes cozidos.
• Sirva quente com o molho de sua preferência.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Os espetinhos de carne com legumes são ótimos para acompanhar com molhos variados, como um molho de iogurte com ervas ou uma farofa crocante. Para tornar a refeição ainda mais interessante, experimente adicionar bacon aos espetinhos, que dará um sabor especial e defumado. Outra sugestão é incluir frutas como abacaxi ou pêssego, que trazem um toque adocicado e equilibram os sabores salgados da carne. Sirva os espetinhos em uma mesa bem colorida, com saladas frescas, homus ou guacamole, proporcionando uma refeição completa e saudável. Além disso, você pode variar os tipos de carne, como usar peito de frango ou carne suína, caso prefira, ou até mesmo fazer versões vegetarianas com tofu e mais vegetais. O importante é soltar a criatividade e agradar aos paladares de todos os convidados. Essa é uma receita excelente para o verão, quando as pessoas costumam se reunir em torno da churrasqueira. Faça esses espetinhos em festas de aniversário, churrascos ou reuniões familiares e veja como todos vão adorar!