Carne Suculenta ao Forno com Batatas

Esta receita de carne suculenta ao forno com batatas é uma excelente opção para um almoço ou jantar especial. A carne é marinada em uma mistura de temperos que realçam seu sabor, enquanto as batatas, assadas juntamente com a carne, absorvem todos os sucos e temperos, tornando-se irresistíveis e saborosas. Para preparar, comece escolhendo um corte de carne de sua preferência, como o contrafilé ou a alcatra. Em seguida, tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho picado, ervas como alecrim e tomilho, e um fio de azeite. Deixe a carne marinar por pelo menos uma hora, mas se tiver tempo, uma noite inteira na geladeira traz um sabor ainda mais intenso. Enquanto a carne absorve os temperos, corte as batatas em cubos ou rodelas e tempere com sal, pimenta, e um pouco de azeite, misturando bem. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque a carne em uma assadeira, rodeando-a com as batatas. Asse por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja bem cozida e as batatas douradas e crocantes. Sirva quente, acompanhada de uma salada verde fresca ou de legumes refogados. É uma refeição complemente saborosa e que vai agradar a toda a família.

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina (contrafilé ou alcatra)
• 4 batatas grandes
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho

Modo de Preparo

• 1. Escolha a carne de sua preferência e corte em peças, se necessário.
• 2. Tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho picado, azeite, alecrim e tomilho. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
• 3. Enquanto a carne marinha, descasque e corte as batatas em cubos ou rodelas.
• 4. Em uma tigela, tempere as batatas com sal, pimenta e um pouco de azeite, misturando bem.
• 5. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
• 6. Em uma assadeira, coloque a carne no centro e distribua as batatas ao redor.
• 7. Asse por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja cozida e as batatas douradas.
• 8. Sirva quente, acompanhada de salada ou legumes refogados.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1h 30m

Sugestões: Para acompanhar esta carne ao forno, uma salada de folhas verdes com um molho leve pode trazer frescor ao prato. Outra sugestão é preparar um arroz à grega ou um purê de batata para complementar a refeição. Se preferir algo mais fresco, uma salada de tomates e cebolas roxas é ideal. Os legumes também podem ser trocados por cenouras ou abobrinhas, que podem ser assados junto com a carne. Experimente sempre variar os temperos de acordo com seu gosto, como adicionar um pouco de páprica ou até mesmo um toque de mostarda na marinada da carne. Para um toque mais especial, finalize o prato com um fio de azeite extra virgem ou um vinagre balsâmico na hora de servir, o que trará uma intensidade de sabor fantástica. Essa delicioso prato é excelente para reuniões familiares ou celebrações, pois além do sabor, o aroma que se espalha pela casa é irresistível.