Carne Assada com Molho de Mostarda e Mel

A carne assada com molho de mostarda e mel é uma deliciosa receita que combina sabores marcantes e é perfeita para almoços em família ou eventos especiais. O corte da carne utilizado, como o contrafilé, é temperado com especiarias que realçam seu sabor natural. O preparo é simples, e a carne é marinada em uma mistura de mostarda, mel, alho e ervas, garantindo que cada pedaço fique suculento e repleto de sabor. Após a marinada, a carne é assada no forno até atingir o ponto ideal de cozimento, ficando macia por dentro e levemente crocante por fora. O molho que resulta desse preparo pode ser servido à parte ou sobre a carne, proporcionando um toque agridoce que encanta o paladar. Acompanhada de purê de batatas ou uma salada fresca, essa receita é uma ótima opção para quem busca impressionar à mesa sem complicações. Experimente essa combinação fantástica e transforme uma simples refeição em uma ocasião memorável. Além disso, é uma ótima opção para quem deseja explorar o uso da mostarda em pratos salgados, equilibrando sabores incríveis e aromas que seduzem.

Ingredientes

• 1 kg de contrafilé
• 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 3 colheres de sopa de mel
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o alho, o alecrim, sal e pimenta.
• Coloque a carne em um recipiente e despeje a marinada sobre ela, garantindo que fique bem coberta.
• Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira (idealmente de um dia para o outro).
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Retire a carne da marinada e unte uma assadeira com azeite.
• Coloque a carne na assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que atinja o ponto desejado, regando com a marinada algumas vezes.
• Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva com o molho de assar.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: Para complementar a carne assada com molho de mostarda e mel, recomendo acompanhar com um purê de batatas cremoso ou totas de legumes assados que trazem um colorido especial ao prato. Você pode experimentar também uma salada verde com folhas variadas e um molho leve, como vinagrete de limão, para equilibrar o sabor mais intenso da carne. Outra sugestão é preparar um arroz com ervas finas, que combina perfeitamente com o prato e dá um toque mais sofisticado à refeição. Para as bebidas, um vinho tinto de corpo médio harmoniza muito bem com a carne, elevando ainda mais a experiência gastronômica. Para sobremesa, escolha algo leve como uma mousse de maracujá ou um sorvete de frutas, que finaliza a refeição de maneira refrescante e agradável. Essa variedade de acompanhamentos e sugestões de bebida tornam seu almoço ou jantar em família, ou uma comemoração, mais especial e digno de elogios.