Bolo de Tangerina com Crosta de Açúcar

O bolo de tangerina com crosta de açúcar é uma deliciosa e refrescante opção para quem busca um doce que foge do convencional. Feito com suco e raspas de tangerina, ele traz um sabor cítrico marcante que combina perfeitamente com a leveza da massa. A crosta de açúcar que se forma na superfície durante o cozimento adiciona uma textura crocante que contrasta com a umidade do bolo. É uma ótima escolha para lanchar, podendo ser degustado em qualquer hora do dia, seja ao lado de um café no intervalo da tarde ou como sobremesa após o jantar. Além disso, a tangerina é uma fruta rica em vitamina C, que auxilia na imunidade e proporciona um frescor especial ao bolo. O preparo é simples e rápido, perfeito até para quem está começando na cozinha. Basta misturar os ingredientes, asse e em pouco tempo você terá uma iguaria que vai encantar a todos. Aproveite para servir o bolo acompanhado de um chá gelado ou uma bola de sorvete de creme, criando uma harmonização perfeita entre os sabores. Experimente essa combinação que certamente será um sucesso entre amigos e familiares!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 ovos
• 1 xícara de suco de tangerina
• Raspas de 2 tangerinas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Açúcar cristal a gosto para crosta

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
• Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
• Misture o suco e as raspas de tangerina na massa.
• Em uma outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
• Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até ficar homogêneo.
• Despeje a massa na forma untada e polvilhe açúcar cristal por cima.
• Asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 50 minutos

Sugestões: Para deixar seu bolo de tangerina ainda mais especial, você pode adicionar nozes ou castanhas picadas à massa, que vão trazer uma crocância incrível ao sabor já refrescante. Outra ideia é preparar uma calda leve de tangerina para regar sobre o bolo depois de assado, intensificando o sabor da fruta. Se estiver buscando uma apresentação mais sofisticada, decore com gomos de tangerina ao redor do bolo ou uma raspinha de laranja na parte superior. Para as festas, é uma ótima ideia servir o bolo como parte de uma mesa de doces, acompanhado de mini porções de sobremesas variadas, criando um clima descontraído e alegre. O bolo combina muito bem com chás, principalmente os que possuem notas de frutas cítricas, podendo ser servido quente ou à temperatura ambiente. Para um toque extra de frescor, considere servir com uma bola de sorvete de limão ou coco, que irá equilibrar a doçura do bolo e proporcionar uma experiência gustativa fantástica. Aproveite essa receita e compartilhe momentos de alegria ao redor da mesa.