Bolo de Iogurte com Frutas

O bolo de iogurte com frutas é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação do iogurte com as frutas proporciona uma textura úmida e leve, além de um sabor incrível. Você pode usar frutas da estação, como morangos, bananas, ou mesmo frutas secas como damascos e tâmaras. A receita é simples e rápida, ideal para quem não tem muito tempo, mas quer preparar algo especial. O iogurte é uma excelente fonte de proteínas e probióticos, o que torna este bolo mais nutritivo e benéfico para a saúde. Além disso, ele pode ser servido simples ou com uma cobertura de sua preferência, como um glacê de açúcar ou uma camada de iogurte. Para um toque extra de sabor, adicione especiarias como canela ou baunilha na massa. Esse bolo é também versátil: você pode servir em festas, comemorações ou até mesmo para acompanhar um bom café em um dia tranquilo. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado, é uma ótima forma de saborear um bolinho caseiro e aconchegante.

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de frutas picadas (morango, banana, etc.)
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, misture o iogurte, o óleo e o açúcar até ficarem homogêneos.
• Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
• Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e a pitada de sal.
• Gradualmente, adicione a mistura seca na mistura de iogurte, mexendo delicadamente.
• Por fim, incorpore as frutas picadas na massa.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 45 minutos

Sugestões: Uma das melhores partes de fazer um bolo de iogurte com frutas é a versatilidade do recheio e da cobertura. Experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa para um crocante extra. E se estiver se sentindo criativo, você pode fazer uma cobertura de cream cheese misturando açúcar de confeiteiro e um pouco de suco de limão, que contrasta deliciosamente com o sabor do bolo. Para servir, considere acompanhar o bolo com um pouco de iogurte grego e mel, o que não só melhora o sabor, mas também traz um toque cremoso. Você também pode variar as frutas de acordo com a sua preferência pessoal ou o que estiver na estação. Essa receita permite muita liberdade, fazendo com que você possa personalizá-la da maneira que preferir, garantindo que sempre haverá algo novo e interessante. Além disso, o bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por alguns dias e continua delicioso, tornando-o uma ótima opção para preparar com antecedência. Sirva este bolo em festas, reuniões familiares ou mesmo como um mimo pessoal ao longo da semana.