Torta de Chocolate e Café

A Torta de Chocolate e Café é uma sobremesa irresistível que combina o sabor intenso do chocolate com a elegância do café, perfeita para aqueles que apreciam doces sofisticados. Para a massa, utilizamos uma combinação de chocolate amargo e manteiga, que ao serem derretidos juntos criam uma base rica e saborosa. O recheio é uma mistura de creme de leite, ovos e, claro, café expresso, que traz uma profundidade única ao sabor, deixando cada garfada uma explosão de sensações na boca. A torta é assada lentamente para garantir que o interior fique cremoso e o exterior levemente crocante. Ao ser retirada do forno, a torta deve ser resfriada antes de ser decorada com raspas de chocolate e grãos de café, tornando-se não apenas deliciosa, mas também visualmente atraente. Serve como uma excelente opção para refeições especiais ou após um jantar, impressionando os convidados com um toque de requinte. É uma sobremesa versátil que pode ser acompanhada de sorvete de creme ou chantilly, trazendo um contraste perfeito ao paladar. Além disso, a combinação de chocolate e café é uma verdadeira celebração para os amantes desses sabores.

Ingredientes

• 200g de chocolate amargo
• 100g de manteiga
• 150g de açúcar
• 3 ovos
• 200ml de creme de leite
• 50ml de café expresso
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Raspas de chocolate para decorar
• Grãos de café para decorar

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Derreta o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria, misturando até que esteja homogêneo.
• Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
• Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos, mexendo suavemente.
• Incorpore o creme de leite e o café expresso, misturando bem.
• Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
• Despeje a mistura em uma forma de torta untada.
• Asse por cerca de 25-30 minutos, até que a parte externa esteja firme, mas o interior ainda esteja cremoso.
• Deixe esfriar antes de desenformar e decorar com raspas de chocolate e grãos de café.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: Esta Torta de Chocolate e Café é perfeita para ocasiões especiais, como aniversários ou jantares românticos. Para um toque extra de sabor, experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly, que complementam a intensidade do chocolate e do café. Além disso, adicionando um fio de calda de chocolate por cima, você eleva ainda mais a apresentação e o sabor. Experimente também variar o tipo de chocolate, usando chocolate meio amargo ou até mesmo chocolate ao leite, caso prefira um sabor menos intenso. Esta sobremesa é ideal para ser acompanhada de uma xícara de café preto, criando uma experiência gastronômica completa. Armazenada na geladeira, a torta se mantém saborosa por vários dias, permitindo que você saboreie em porções ao longo da semana. Não esqueça de usar ingredientes de qualidade, pois isso faz toda a diferença no resultado final. Convide amigos e familiares para desfrutarem dessa delícia, e prepare-se para receber muitos elogios!