Rondelli de Espinafre e Ricota na Air Fryer

O Rondelli de Espinafre e Ricota na Air Fryer é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja um prato saboroso sem perder tempo na cozinha. Esta receita combina a cremosidade da ricota com o sabor marcante do espinafre, tudo envolto em uma massa que é leve e crocante, perfeita para quem gosta de uma refeição reconfortante. A preparação é rápida e a Air Fryer proporciona aquela textura irresistível, com um toque dourado que realça ainda mais os sabores. Para fazer esta receita, comece cozinhando o espinafre até murchar, depois misture com a ricota e temperos a gosto. Enrole a mistura em lascas de massa, formando os rondellis. Você poderá ajustar a intensidade dos temperos conforme sua preferência, adicionando também um pouco de queijo muçarela por cima antes de levar à Air Fryer. O resultado final é um prato que agradará a toda a família e poderá ser servido com um molho de tomate leve ou até mesmo um pesto, adicionando um sabor extra. Ideal para um jantar em família ou até mesmo em um almoço especial com amigos, o Rondelli de Espinafre e Ricota promete surpreender com sua simplicidade e sofisticação.

Ingredientes

• 250g de espinafre fresco
• 200g de ricota
• 1 pacote de massa para lasanha
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Molho de tomate a gosto para servir

Modo de Preparo

• Cozinhe o espinafre em água fervente por 5 minutos, escorra e pique finamente.
• Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, o alho, azeite, sal e pimenta até formar um recheio homogêneo.
• Ferva água em uma panela e cozinhe as folhas de massa para lasanha por 2-3 minutos, apenas para amolecer.
• Em uma superfície lisa, coloque uma folha de massa, coloque uma colher da mistura de espinafre e ricota e enrole formando um rondelli.
• Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
• Coloque o rondelli na cesta da Air Fryer e polvilhe queijo muçarela por cima.
• Preaqueça a Air Fryer a 180°C e cozinhe por cerca de 10-12 minutos ou até dourar.
• Sirva quente com molho de tomate a gosto.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: Para preparar um Rondelli ainda mais especial, você pode variar os ingredientes do recheio, adicionando outros vegetais como cogumelos ou cenoura ralada. Outra sugestão é substituir a ricota por cottage, que é uma opção mais leve e igualmente deliciosa. Se preferir, você pode também adicionar um pouco de queijo parmesão na mistura de recheio para um toque a mais de sabor. Essa receita é perfeita para acompanhar uma salada verde com um molho vinagrete, que equilibrará a cremosidade do prato. Você pode ainda preparar uma versão sem glúten utilizando massas de arroz ou de grão-de-bico, garantindo que todos possam desfrutar dessa delícia. Essa refeição é uma forma excelente de incluir mais vegetais na dieta, sendo ideal tanto para almoços quanto para jantares. Não se esqueça de reservar um tempo para saborear essa receita e compartilhar com amigos e familiares, pois a combinação de sabores certamente será um sucesso.