Massa ao Molho de Tomate e Rúcula

A Massa ao Molho de Tomate e Rúcula é uma opção leve e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma refeição saudável e rápida de preparar. Nessa receita, o molho de tomate é combinado com a frescura da rúcula, criando um prato que vai agradar a todos. Comece cozinhando sua massa favorita em água salgada até ficar al dente. Em uma panela, adicione azeite de oliva e alho picado, refogando até dourar. Em seguida, acrescente o molho de tomate, temperando com sal, pimenta e ervas a gosto. Quando o molho estiver fervendo, adicione a rúcula e misture, deixando-a murchar levemente. Por fim, misture a massa cozida com o molho, envolvendo bem para que cada pedaço fique coberto. Finalize com queijo parmesão ralado por cima e um fio de azeite para realçar os sabores. Essa receita é ótima para um almoço rápido ou até mesmo um jantar descontraído. Com o toque da rúcula, o prato ganha frescor e um leve amargor que contrasta muito bem com o doce do tomate, tornando essa massa algo especial para qualquer dia.

Ingredientes

• 500g de massa (do tipo que preferir)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate
• 2 xícaras de rúcula
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Ervas (orégano, manjericão) a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar.
• Adicione o molho de tomate à panela, temperando com sal, pimenta e ervas a gosto.
• Quando o molho estiver fervendo, acrescente a rúcula e misture até murchar.
• Misture a massa cozida com o molho, envolva bem para cobrir a massa.
• Finalmente, sirva com queijo parmesão ralado por cima e um fio de azeite.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para personalizar ainda mais a sua Massa ao Molho de Tomate e Rúcula, considere adicionar ingredientes como azeitonas pretas fatiadas ou uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante. Você pode também experimentar trocar a rúcula por espinafre ou couve, que também trazem um perfil de sabor interessante e são super nutritivos. Essa receita combina muito bem com um vinho tinto leve ou uma água saborizada com limão e hortelã para equilibrar as refeições. Se você for amante de proteínas, adicione peito de frango grelhado ou pedaços de camarão para enriquecer o prato. Essas adições tornam a refeição ainda mais completa e satisfatória. Além disso, você pode incrementar seu prato com um toque de limão na finalização, que ajudará a realçar todos os sabores. Por fim, não se esqueça de preparar uma saladinha simples como acompanhamento, para completar a refeição com frescor.