Massa ao Molho de Manjericão com Queijo de Cabra

A Massa ao Molho de Manjericão com Queijo de Cabra é uma receita incrível que combina a frescura do manjericão com a cremosidade do queijo de cabra, proporcionando um prato leve e saboroso. Essa combinação é perfeita para quem busca um almoço ou jantar especial sem complicações na cozinha. Para preparar essa delícia, comece cozinhando sua massa preferida, como penne ou fusilli, em água salgada até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione alho picado, fritando até que esteja levemente dourado. Em seguida, acrescente folhas de manjericão fresco picadas e um pouco de creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho ganhe uma cremosidade sutil. Por último, adicione pedaços de queijo de cabra, que começarão a derreter, criando uma textura aveludada ao prato. Misture a massa cozida ao molho, incorporando tudo com cuidado. Finalize com uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída na hora e uma generosa porção de parmesão ralado por cima. Sirva imediatamente, decorando com mais folhas de manjericão fresco.

Ingredientes

• 250g de massa (penne ou fusilli)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco picadas
• 150g de queijo de cabra em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado.
• Frite o alho até que comece a dourar levemente.
• Adicione as folhas de manjericão picadas e misture.
• Acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
• Quando o molho estiver cremoso, adicione o queijo de cabra e misture até derreter.
• Misture a massa cozida ao molho, incorporando bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Sirva imediatamente, finalizando com parmesão ralado e mais manjericão fresco.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Essa receita de Massa ao Molho de Manjericão com Queijo de Cabra é muito versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências. Experimente adicionar vegetais como tomates-cereja cortados ao meio ou espinafre refogado ao molho para aumentar o valor nutricional. Se você gosta de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou flocos de pimenta na mistura. Para um prato ainda mais especial, sirva acompanhado de uma salada verde fresca temperada com limão e azeite, que complementará a leveza da massa. O vinho branco é uma ótima sugestão de bebida para acompanhar essa refeição, realçando os sabores do manjericão e do queijo de cabra. Além disso, sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de queijos, como feta ou ricota, em vez do queijo de cabra, podendo criar variações deliciosas. Seja para um jantar a dois ou uma reunião com amigos, essa receita certamente impressionará pela sofisticação e simplicidade.