Massa ao Molho de Louro e Cogumelos

A massa ao molho de louro e cogumelos é uma excelente opção para quem busca um prato cheio de sabor e com um toque especial. Os cogumelos, geralmente utilizados em várias receitas, ganham um destaque incrível neste molho que combina perfeitamente com a massa. A infusão de folhas de louro proporciona um sabor profundo e aromático ao prato, elevando-o a um nível gourmet. O preparo é muito simples e rápido, ideal para um jantar durante a semana ou até mesmo para receber amigos em casa. Além disso, o prato é flexível, permitindo que você adicione outros ingredientes que tenha em casa, como queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino ou até mesmo um pouco de creme de leite se quiser um molho mais encorpado. Sirva com uma salada fresca e um bom vinho branco para uma experiência completa. Não deixe de experimentar essa combinação deliciosa que certamente fará sucesso entre os seus convidados e familiares.

Ingredientes

• 500g de massa de sua escolha
• 300g de cogumelos frescos fatiados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções da embalagem.
• Enquanto isso, em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
• Adicione o alho e os cogumelos fatiados, refogando até que os cogumelos fiquem macios.
• Junte as folhas de louro, sal e pimenta a gosto, misturando bem.
• Quando a massa estiver cozida, escorra e adicione à panela com o molho, misturando para envolver bem.
• Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Esse prato pode ser finalizado com ervas frescas, como salsinha ou manjericão, para um frescor extra. Para uma versão vegetariana, você pode adicionar legumes como abobrinha ou espinafre. Experimente também variar os tipos de cogumelos, usando shiitake ou portobello para enriquecer ainda mais o sabor. Para uma apresentação mais sofisticada, salpique no prato algumas lascas de trufas ou utilize um bom azeite trufado na hora de servir. Um acompanhamento saboroso seria um vinho branco seco, que complementa perfeitamente o molho e os cogumelos.