Massa ao Molho de Alho e Limão Siciliano

A Massa ao Molho de Alho e Limão Siciliano é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. A combinação do alho, que traz um aroma e sabor marcantes, com o limão siciliano, que adiciona uma acidez refrescante, cria um molho irresistível para a massa de sua escolha. Para esta receita, você pode usar espaguete ou fettuccine, mas a massa penne também funciona bem. Comece cozinhando a massa em água salgada até ficar al dente. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça azeite e adicione alho picado, refogando até que fique dourado e perfumado. Em seguida, adicione suco de limão siciliano e raspas da casca, misturando tudo. Assim que a massa estiver cozida, escorra e misture ao molho de alho e limão. Finalize com salsinha fresca picada e, se desejar, uma pitada de pimenta calabresa para um toque extra de sabor. Sirva imediatamente, acompanhada de queijo parmesão ralado por cima. Esta receita, além de ser fácil e rápida, é perfeita para um jantar durante a semana ou para impressionar os convidados em um almoço especial.

Ingredientes

• 250g de massa (espaguete ou fettuccine)
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Suco e raspas de 1 limão siciliano
• Salsinha fresca picada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até que esteja al dente.
• Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado.
• Misture o suco e as raspas do limão siciliano na frigideira, mexendo bem.
• Escorra a massa e adicione diretamente na frigideira, misturando com o molho.
• Finalize com salsinha picada, pimenta calabresa e ajuste o sal.
• Sirva com queijo parmesão ralado por cima.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: A Massa ao Molho de Alho e Limão Siciliano pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde fresca e de um vinho branco leve, que complementa a acidez do limão. Para variar, você pode adicionar legumes grelhados, como brócolis ou abobrinha, que ficam deliciosos misturados ao prato. Outra sugestão é incorporar proteínas como peito de frango grelhado ou camarões salteados, tornando a refeição ainda mais completa. Para os amantes de queijo, uma camada extra de queijo feta esfarelado ou ricota fresca pode agregar cremosidade e um sabor intenso. Experimente também adicionar nozes ou amêndoas tostadas para um crocante a mais. Esta receita não só é versátil, como também pode ser executada em versões vegetarianas ou veganas, substituindo o queijo por alternativas à base de plantas. Assim, você assegura que todos os convidados possam saborear esse prato maravilhoso.