Massa ao Molho de Abobrinha e Alho-Poró

Essa Massa ao Molho de Abobrinha e Alho-Poró é uma opção deliciosa e leve para quem busca uma refeição saborosa, cheia de frescor e saúde. O prato combina a textura macia da massa com o sabor adocicado e cremoso da abobrinha, que é rapidamente refogada, e o alho-poró, que traz um toque especial ao molho. Fazendo uso de ingredientes simples e frescos, essa receita pode ser preparada em poucos minutos, ideal para um jantar à noite ou um almoço rápido durante a semana. Além de ser uma opção vegetariana, é rica em vitaminas e fibras, proporcionando uma refeição equilibrada. Finalmente, o aroma que ao cozinhar esses ingredientes juntos traz um calor acolhedor à sua cozinha, fazendo com que todos se sintam confortáveis e satisfeitos. Para realçar ainda mais o sabor, finalize com queijo parmesão ralado e um toque de pimenta-do-reino ou ervas finas, se desejar. Prepare-se para receber elogios de todos que experimentarem esse prato, que é puro amor e intensidade em cada garfada!

Ingredientes

• 300g de massa de sua escolha (penne, fusilli ou espaguete)
• 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
• 1 alho-poró fatiado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas (opcional) para finalizar
• Água para cozinhar a massa

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que comece a dourar.
• Junte o alho-poró fatiado à frigideira e refogue por mais 2-3 minutos, até que fique macio.
• Adicione as abobrinhas em cubos ao alho-poró e cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas estejam macias.
• Misture a massa cozida com os legumes refogados, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, ervas finas a gosto.
• Finalize o prato com queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Você pode variar essa receita facilmente, adicionando outros legumes de sua preferência, como cenoura ou brócolis, para deixar o prato ainda mais nutritivo. Outra sugestão é incluir uma fonte de proteína, como peito de frango grelhado ou tofu, para torná-lo uma refeição completa. Se você gosta de um toque de frescor, adicione um pouco de suco de limão ou raspas de limão ao molho. Para um sabor mais intenso, experimente incluir pimenta vermelha ou flocos de pimenta para um leve picante. Sirva este prato acompanhado de uma salada verde fresca e um vinho branco leve, como um Sauvignon Blanc, que combinará perfeitamente. Portanto, não hesite em experimentar novas combinações de ingredientes para encontrar a sua versão perfeita dessa deliciosa massa!