Pudim de Chia com Manga Sem Açúcar

O pudim de chia com manga é uma sobremesa deliciosa e saudável que certamente irá encantar seu paladar. A base do pudim é feita com sementes de chia, que são ricas em fibras, proteínas e ácidos graxos ômega-3. O preparo é simples e rápido, além de não levar açúcar, pois a doçura natural da manga é suficiente para adoçar essa deliciosa combinação. Para começar, você irá misturar as sementes de chia com leite (pode ser de vaca ou um leite vegetal, como de amêndoas ou coco) e deixar na geladeira por cerca de 4 horas, ou de preferência durante a noite. Assim que misturadas, as sementes de chia incham e formam uma consistência cremosa. Depois, é só adicionar a manga, que pode ser cortada em cubos ou batida no liquidificador, dependendo de sua preferência. Sirva em taças individuais e decore com fatias de manga e um toque de hortelã para trazer frescor. Essa sobremesa é ideal para quem busca uma opção leve e nutritiva, perfeita para o calor do verão ou para qualquer época do ano. Além de ser uma alternativa low carb, o pudim de chia é versátil, permitindo que você use outras frutas quando desejar.

Ingredientes

• 1/2 xícara de sementes de chia
• 2 xícaras de leite (ou leite vegetal)
• 1 manga madura
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)
• Hortelã para decorar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture as sementes de chia com o leite e o extrato de baunilha.
• Deixe a mistura descansar por pelo menos 4 horas ou durante a noite na geladeira.
• Após o descanso, corte a manga em cubos ou bata no liquidificador até formar um purê.
• Misture a manga ao pudim de chia e misture bem.
• Distribua em taças individuais e decore com fatias de manga e folhas de hortelã.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 4 horas e 15 minutos

Sugestões: O pudim de chia com manga é uma sobremesa que pode ser adaptada de várias formas. Experimente trocar a manga por outras frutas, como abacate ou morango, para criar diferentes combinações de sabores. Se quiser adicionar um pouco de crocância, uma camada de granola ou nozes picadas em cima do pudim traz uma textura maravilhosa. Também é possível incorporar especiarias, como canela ou gengibre em pó, à mistura para dar um toque especial. Além disso, esta sobremesa é perfeita para ser servida no café da manhã ou como lanche da tarde, pois é recheada de nutrientes e muito saborosa. Para ocasiões especiais, você pode preparar uma versão em um tamanho maior e servir em um refratário, permitindo que os convidados se sirvam. Uma sobremesa que não só sacia a vontade de doce, mas que também promove saúde e bem-estar. Então, não hesite em experimentar! Você e sua família vão adorar essa opção que é tão fácil de preparar.