Brownie de Batata Doce Sem Açúcar

O brownie de batata doce é uma deliciosa sobremesa saudável, que combina o sabor adocicado da batata doce com cacau em pó, criando um doce irresistível e nutritivo. Esta receita é perfeita para quem busca uma alternativa ao açúcar, utilizando ingredientes naturais que garantem um sabor excepcional sem comprometer a saúde. A batata doce é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de conferir uma textura úmida e macia ao brownie. Para prepará-lo, basta cozinhar a batata doce até que fique bem macia e, em seguida, misturá-la com os outros ingredientes no liquidificador. Você pode adicionar especiarias como canela ou baunilha para aprimorar o sabor. O resultado é um brownie que derrete na boca, ideal para servir como sobremesa em qualquer ocasião ou até mesmo como um lanche saudável. Além disso, esta sobremesa pode ser guardada por alguns dias na geladeira, o que a torna prática para o dia a dia. Prepare-se para surpreender amigos e familiares com uma receita que une saúde e sabor, garantindo que todos se deliciem sem culpa.

Ingredientes

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
• Nozes ou castanhas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
• Cozinhe a batata doce até que fique bem macia e amasse-a.
• Em um bowl, misture a batata doce amassada, o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o leite vegetal, o extrato de baunilha, o fermento em pó e a pitada de sal até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Se desejar, adicione nozes ou castanhas à massa.
• Despeje a mistura em uma forma untada com óleo de coco ou revestida com papel manteiga.
• Asse por aproximadamente 25-30 minutos ou até que a cobertura esteja firme e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
• Deixe esfriar antes de cortar em pedacinhos e sirva.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 45 minutos

Sugestões: Para tornar o brownie ainda mais delicioso, você pode servir com uma bola de sorvete vegano ou um creme de frutas feito com banana e leite vegetal. Outra sugestão é cobrir o brownie com uma camada de chocolate amargo derretido sem açúcar, que irá acrescentar um toque extra de sabor e sofisticação. Caso queira um toque crocante, experimente polvilhar um pouco de coco ralado ou sementes de chia sobre o brownie antes de assá-lo. Esse brownie é perfeito para ocasiões especiais, como festas de aniversário ou reuniões familiares, onde todos podem se deliciar sem se preocupar com o açúcar. Experimente também adicionar outros ingredientes como café solúvel ou especiarias como canela e noz-moscada, para um sabor mais intenso. Não hesite em compartilhar com amigos e familiares, pois eles com certeza ficarão surpresos ao descobrir que estão saboreando uma sobremesa livre de açúcar!