Massa com Molho de Gorgonzola e Pera

A massa com molho de gorgonzola e pera é uma combinação sofisticada e deliciosa que encanta paladares. Essa receita combina a cremosidade do queijo gorgonzola com a doçura das peras, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Comece cozinhando a sua massa preferida, como fettucine ou tagliatelle, em água salgada até ficar al dente. Enquanto isso, prepare o molho: derreta manteiga em uma panela, adicione cebolas picadas e cozinhe até ficarem macias. Em seguida, acrescente o queijo gorgonzola cortado em cubos, mexendo constantemente, e adicione creme de leite para conquistar uma consistência cremosa. Para finalizar, inclua as peras em cubos, levemente refogadas na manteiga, no molho. Misture a massa já cozida ao molho e sirva com nozes picadas e um toque de pimenta-do-reino moída na hora. Essa receita é perfeita para um jantar especial ou uma ocasião romântica, trazendo requinte e sabor à mesa. Sirva com um vinho branco para complementar a refeição. Essa combinação não só é saborosa mas também visualmente atrativa, destacando a beleza dos ingredientes utilizados.

Ingredientes

• 300g de massa (fettucine ou tagliatelle)
• 100g de queijo gorgonzola
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200ml de creme de leite
• 1 pera madura em cubos
• Nozes picadas a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola picada, refogando até ficar macia.
• Acrescente o queijo gorgonzola cortado em cubos e mexa até derreter.
• Junte o creme de leite ao molho, misturando bem até a mistura ficar homogênea.
• Adicione as peras em cubos e refogue levemente por cerca de 2 minutos.
• Misture a massa cozida com o molho e ajuste o sal e a pimenta.
• Sirva a massa em pratos individuais, finalizando com nozes picadas e mais pimenta-do-reino.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: Para adicionar ainda mais sabor a essa massa, você pode incrementar com bacon crocante ou presunto de Parma. A adição de um toque de balsâmico reduzido também dá um contraste interessante ao paladar. Se preferir, substitua as peras por maçãs para uma versão mais ácida, ou experimente adicionar espinafre refogado para incrementar o prato com mais nutrientes e cor. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, como aniversários ou datas românticas, trazendo um ar elegante e aconchegante ao jantar. Para acompanhar, um vinho branco, como um Chardonnay, pode realçar os sabores da refeição. Não esqueça de preparar uma salada leve para começar a refeição, servindo como um excelente aperitivo antes da massa. Para sobremesa, uma torta de frutas ou um mousse de chocolate podem completar a refeição de forma deliciosa.